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由于菠菜植株性別類型的復(fù)雜性，應(yīng)注意種子的保存技術(shù)。菠菜，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。

菠菜植株的類型

一種是絕對(duì)雄性植株，只有雄花。第二種是營(yíng)養(yǎng)雄花，只有雄花。與絕對(duì)雄株相比，基生葉較大，抽薹較晚。第三種是雌株，只開(kāi)雌花，抽薹比雄株晚。第四種是兩性畸形。同一植物有雌雄花，或兩性花，開(kāi)花期與雌花相近。

菠菜養(yǎng)殖技巧

當(dāng)發(fā)現(xiàn)保留種子田的部分植株開(kāi)始抽薹時(shí)，應(yīng)盡快將絕對(duì)雄性植株和早期抽薹雌性植株，以及病株、弱株和雜種植株剔除，再追施一次，以促進(jìn)種子植株的多分枝。今后，應(yīng)陸續(xù)拔除一些有營(yíng)養(yǎng)的雄株。一般每平方米只需3-5株雌雄同花的營(yíng)養(yǎng)雄花（授粉）。雌株結(jié)實(shí)后，所有有營(yíng)養(yǎng)的雄株都可以移去。

當(dāng)植物的大部分莖葉都枯萎了，果皮變成黃綠色時(shí)，種子植物就可以收獲了。堆放3-5天后，即可"成熟"，然后脫粒、晾干儲(chǔ)存。

菠菜雜交種的生產(chǎn)一般采用1∶ 4行親本和母本，但必須不斷地去除雌系中的所有雄性和兩性植物，以及雄性系中的雌性和兩性植物。