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1、盡管鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不比雞蛋低，但其容易被人體吸收消化，適合懷孕時期的孕婦食用。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不能與雞蛋比較，它能夠起到護膚、美膚作用。鵪鶉蛋含有蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，且性平味甘，能起到強身健體、補血益氣的作用，能夠治療貧血、營養(yǎng)不良疾病。對于月經(jīng)不調(diào)的女性來說，鵪鶉蛋的調(diào)補、美顏作用最為明顯。

2、不過，鵪鶉蛋中有不少的膽固醇，孕婦食用需要控制食用。孕婦適當食用鵪鶉蛋，能夠幫助孕婦補身體，有利于胎兒發(fā)育，尤其是幫助胎兒大腦發(fā)育良好。不過，孕婦在懷孕期間要盡量少吃蛋類食品。因為蛋類食物中膽固醇很多，不適合膽固醇含量高的孕婦食用。

3、尤其是蛋類中的蛋黃，這里面的膽固醇對胎兒發(fā)育不友好，尤其是孕婦懷孕頭三個月，如果經(jīng)常吃鵪鶉蛋，可能會加重孕婦的孕吐反應，不利于孕婦身體健康。而且，鵪鶉蛋不能夠跟螃蟹一起食用，否則會引起食物中毒。所以，孕婦食用鵪鶉蛋，一定要控制自己，注意鵪鶉蛋的食量。