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蘇葉的鑒別與應用 蘇葉的成分

更新時間:2023-07-20 21:04:23作者:未知

蘇葉的鑒別與應用 蘇葉的成分

  蘇葉也叫紫蘇葉,一年生草本,夏季開淡紅色花,具有特異的芳香,以莖、葉及子實入藥,有止咳驅痰及利尿之功。有紫色或白色節(jié)毛;葉片皺,卵形或圓卵形,長4~12厘米,寬2.5~10厘米,先端突尖或長尖,基部圓形或廣楔形,邊緣有鋸齒,兩面紫色,或上面綠色,下面紫色;兩面疏生柔毛,下面有細油點。

  蘇葉有藥療和食療兩種方法,在醫(yī)療上:可取紫蘇葉若干,放在茶杯中,用滾開水沖服,2——5分鐘后取葉,滴去水液,涂于太陽穴、大椎穴或頭痛處,有止頭痛之效。被蟲蛾咬傷或受其毒,皮膚發(fā)癢,可取新鮮紫蘇葉搗爛,或用干紫蘇葉研成粉末,調食醋少許,敷于創(chuàng)面,即可止痛止癢防感染。取鮮紫蘇20克,或干紫蘇10克,煎水加少許食糖服,有較好的止吐效果。

  在食療上:鮮蘇葉生拌,用溫鹽水加味精在容器中漂沾后放入盤中,加少量熟油即食,味道鮮美,回味無窮,且利于各種維生素的吸收。蘇葉包生魚片,沾佐料生食,或和蝦、蟹混食適當量的生紫蘇葉,有解毒和暖胃功能。蘇葉和海鮮、肉等一起放入火鍋內,稍熱即可食用不要時間過長,然后喝其湯,味道極美。

本文標簽: 傳統(tǒng)  蘇葉  

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