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龍蝦頭能吃嗎(小龍蝦頭能吃嗎)

更新時(shí)間:2023-08-17 00:18:10作者:佚名

龍蝦頭能吃嗎(小龍蝦頭能吃嗎)

1、小龍蝦的頭部是不可以吃的

2、蝦的循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)都集中在頭胸部,腹部可以說只是運(yùn)動(dòng)器官。蝦頭中不僅有很多為成型的卵,還有很多其他的小龍蝦自身的垃圾毒素,龍蝦的頭部非常容易吸收重金屬和毒素,因?yàn)檫@些原因,吃小龍蝦的頭可能引起過敏和急性腸胃炎,龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲病的危險(xiǎn)。

3、除了蝦頭里的蝦黃不能吃,在剝開蝦的身體有一條線也不能吃,蝦腹部背面的那條黑線是它的腸子,里面當(dāng)然是蝦便便,烹飪前就應(yīng)該去掉。除了這些,還不能吃醉蝦,蝦刺身等食物,一些寄生蟲可以蝦為中間宿主,以肝吸蟲為例,它的幼體“囊蚴”寄生在蝦的肌肉里,人吃了含有囊蚴的蝦就可能染上肝吸蟲病。人們總以為,在高溫烹飪過程中可以殺死食物中的寄生蟲,但是科學(xué)研究表明,有些寄生蟲在烹飪過程也無(wú)法殺死。

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