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1、血糖高能適量吃土豆，土豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，價(jià)廉物美，但不建議與主食同吃。

2、土豆富含各種維生素，包含有較豐富的膳食纖維以及鈣、磷、鋅、硒、鋅等多種礦物質(zhì)。100g的土豆熱量是81kcal，含有碳水化合物17.2g，蛋白質(zhì)2g，脂肪0.2g。所以，從土豆的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)講應(yīng)該作為主食來(lái)吃。作為主食來(lái)講，土豆所含的熱量和碳水化合物量都是低于大米和白面的，對(duì)于血糖高的患者控制血糖有一定好處。

3、血糖高的患者吃土豆時(shí)，要注意土豆的烹調(diào)方式，避免油炸、油炒等，并且吃土豆也不可過(guò)量，否則同樣會(huì)引起血糖升高。