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　　1、吃昆布后別馬上喝茶、吃水果。因?yàn)槔ゲ贾泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

　　2、特殊人群慎吃昆布?；加屑卓旱牟∪瞬灰岳ゲ迹蚶ゲ贾械獾暮枯^豐富，會(huì)加重病情;孕婦和乳母不要多吃昆布。這是因?yàn)槔ゲ贾械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

　　 3、不能長(zhǎng)期的將昆布當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。因此，食用昆布前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。

　　4、昆布不能長(zhǎng)時(shí)間浸泡。一般說浸泡6小時(shí)左右就行了，因?yàn)榻輹r(shí)間過長(zhǎng)，昆布中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。如果昆布經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。

　　以上這些都是昆布的食用禁忌。吃昆布，雖然可以補(bǔ)鐵，但是，要注意適量才好。吃昆布的時(shí)候，不要與茶和水果同食，以免出現(xiàn)不良的反應(yīng)。正確的吃昆布，就可以使身體更健康。