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昆布簡介(昆布圖片大全)

更新時(shí)間:2023-07-06 00:06:07作者:未知

昆布簡介(昆布圖片大全)

昆布簡介

  昆布是褐藻門、褐藻綱、翅藻科的一種橄欖褐色,中央有兩條平行縱走的淺溝的藻類。卷曲成團(tuán)狀,蔌纏結(jié)成把。全體呈黑褐色或綠褐色,表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平長帶狀,長50~150cm,寬10~40cm,中部較厚,邊緣較薄而呈波狀。類革質(zhì),殘存柄部扁圓狀。氣腥,味咸。多分布于遼東、山東、浙江、福建。功能主治:軟堅(jiān)散結(jié),消痰,利水。用于癭瘤、瘰疬、睪丸腫痛、痰飲水腫。

  昆布原為冷水性海藻。其生長溫度為0~13℃,以2~7℃為最適溫度。昆布進(jìn)行光合作用需有足夠的光能,并從海水中吸收營養(yǎng),由于海水混濁或透明度不同,適宜生長的水層也有深淺之別,深者在大于潮線下2~3m,淺者在水面下lm深處(在海水中追施氮、磷肥能提高昆布產(chǎn)量)。流速大的海區(qū)生長良好,反之生長很慢且易染病害。一般流速在50~80cm/s較適宜。

  昆布是一種有明顯世代交替的植物,藻體孢子囊釋放游動(dòng)孢子,萌發(fā)后形成配子體,配子體的卵囊和精囊結(jié)合形成合子,合子萌發(fā)產(chǎn)生幼孢子體,幼孢子體經(jīng)無性繁殖即為昆布。

  昆布是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,每百克干昆布中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纖維9.8克,無機(jī)鹽12.9克,鈣2.25克,鐵0.15克,以及胡蘿卜素0.57毫克,硫胺素(維生素B1)0.69毫克,核黃素(維生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能發(fā)出262干卡熱量。與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。

  昆布是一種含碘量很高的海藻。養(yǎng)殖昆布一般含碘3~5%,多可達(dá)7~10%。從中提制得的碘和褐藻酸,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一,缺碘會(huì)患甲狀腺腫大,多食昆布能防治此病,還能預(yù)防動(dòng)脈硬化,降低膽固醇與脂的積聚。

  昆布中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用;對動(dòng)脈出血亦有止血作用,口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。昆布淀粉具有降低血脂的作用。還發(fā)現(xiàn)昆布的一種提取物具有抗癌作用。昆布甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙型腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。

本文標(biāo)簽: 昆布  圖片  

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