益母草的功效與作用用法 益母草的功效與作用用法用量
2023-08-03
更新時間:2023-08-03 03:30:19作者:佚名
1、作用和功能:(1)延緩動脈硬化。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。
(2)降低膽固醇。蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
(3)防癌抗癌。蠶豆也是抗癌食品之一,對預(yù)防腸癌有一定作用。
(4)益氣健脾。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾,利濕消腫。
(5)健腦。蠶豆可以調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。
(6)促進骨骼生長。蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發(fā)育。
(7)預(yù)防心血管疾病。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養(yǎng)價值,預(yù)防心血管疾病。
2、蠶豆的禁忌人群:(1)遺傳缺陷者?!靶Q豆病”是因為體內(nèi)缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷,發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發(fā)生這種病時,應(yīng)趕快就醫(yī),以防意外。父母或祖父母有過這種病的人,不宜進食蠶豆及其制品,不宜沾染蠶豆花粉。
(2)中焦虛寒者。有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意,不宜進食蠶豆。
(3)低齡兒童。九歲一下的孩子吃蠶豆一定要謹(jǐn)慎,孩子吃蠶豆可能會引起低熱、腹痛、皮膚發(fā)黃、尿色加深等癥狀?;加行Q豆病的兒童絕不可進食蠶豆。
(4)蠶豆過敏者。蠶豆含有致敏物質(zhì),過敏體質(zhì)的人吃了會產(chǎn)生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀,就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體內(nèi)缺乏某種酶類所致,是一種遺傳缺陷,發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
3、蠶豆可以煮著吃、炸著吃、炒著吃,但是蠶豆性滯是不可以生吃的,應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹制。不可多吃,以防脹肚傷脾胃。