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2023-10-28
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更新時間：2023-10-28 20:10:16作者：未知
1、泉州民俗如何拜天公，泉州人拜天公的講究
2、民俗節(jié)日必備：敬天公疏文
3、福建泉州春節(jié)民俗活動有哪些
4、閩南泉州春節(jié)習俗與民俗活動
5、冬至泉州人吃什么過節(jié)
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每年農(nóng)歷正月初九，是閩臺地區(qū)民間拜天公的日子，家家戶戶不論窮富，都要準備供品祭祀，祈求天公（即道教神祗玉皇大帝）保佑。那么今天的傳統(tǒng)節(jié)日就為你介紹閩南泉州地區(qū)拜天公的習俗和講究，現(xiàn)在就一起來了解。
泉州地區(qū)的“拜天公”一般是從大年初九凌晨開始，此時家家戶戶都要開始放鞭炮，廳堂上點燃紅燭燈，稱為“老天爺燈”；然后，長輩們領著一家大小跪在桌前，并依長幼順序上香，行三跪九叩禮，祈求在新的一年里福運高照，家人平安，事業(yè)昌隆，儀式一般會進行到初九清晨五點左右。
祭拜時最傳
農(nóng)歷正月初九是閩臺民間祭拜天公（玉皇大帝）的日子，是當?shù)厥致≈責狒[的傳統(tǒng)節(jié)日。為了敬拜天公，家家戶戶都要早早打掃家中，準備好鮮花、清茶、各類時令水果、龜粿發(fā)糕、素食五牲等供品，以進行供奉。而在道教禮拜玉皇的科儀中，還不能少了疏詞文牒，民間百姓也會在敬天公時使用。那么就讓我們來看看敬天公疏文一般要有什么內(nèi)容。
敬天公疏文，俗稱“天公疏”，在道教中稱玉皇疏，于“登棚拜表”（或簡稱拜表、拜天公）科儀中運用，上疏主神為昊天金闕玉皇上帝（閩臺民間稱為“天公”）。
此份玉皇疏黃紙墨書的格式結(jié)構(gòu)特點如下：首書“叩答天恩”四字，其下書宮廟額號，然后以“伏以天恩罔極，從人心而應愿；圣德靡涯，隨世事以兆祥。”的四六文對仗開頭，然后書主辦醮事者、地點、上疏事由和日期，特別表以朱筆，并錄載所有斗首姓名，強調(diào)“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，冒瀆高真；統(tǒng)統(tǒng)巍巍，皇穹下鑒”之虔誠和祈禱心愿，并在年月日后書“熏沐文疏九叩上申”，其前則列所疏上敷宣之昊天金闕玉皇上帝、三元三品三官大帝等尊神，以及主神瑤天無極瑤池金母大慈尊（慈惠堂）等高真朗聽。
玉皇疏內(nèi)文平抬闕二字藏頭格式，另疏文中蓋有五印，印文皆為“玉清至寶”，四印菱形蓋于開首“叩答天恩”四字上，一印印于年下月上。
《請玉皇大帝奏文》范例
昊天金闕玉皇大帝陛下
伏以
天德巍峨，萬果均沾化育；神恩浩蕩，世民共賴維持。故感戴之有年，斯報酬于是日也。士蔗感涕，稽首頓首，百拜上言。為叩求酬愿事，今弟子住在（具體地址）為事，合家人等，依叩蒼穹之下，對揚碧波之中，瀝誠上賣泥首陳詞，窮念生居下土，尖值人倫；承乾坤覆載之深恩，有求必應；荷日月照臨之厚德，感而遂道。愧無片善，答謝恩光，茲逢吉日，奉道酬恩，統(tǒng)合家人等，誠心齋戒，當空結(jié)臺，虔備上界齋蔬果品，燈座酒宴，高錢金紙，又具表文一封，上奏玉皇大帝陛下。又備下界牲飲酒宴，齋蔬果品，香楮清酌之儀，伏乞府鑒下情。表微忱于此日，宏施大德，更申賜于他時。行見蟲斯墊墊，爪跌綿綿矣，下民等，不勝感激，靡涯之至，謹拜表以聞。
天運x年x月x日x時，百拜上申
毫無疑問，春節(jié)是我國最重要的節(jié)日，春節(jié)有許多傳統(tǒng)習俗，而每個地區(qū)的春節(jié)民俗活動都或多或少有些區(qū)別，閩南地區(qū)的泉州也是如此。那么本期老黃歷帶大家了解一下，福建泉州春節(jié)民俗活動吧。
福建泉州春節(jié)民俗活動
敬天公：子正之時（零點）一到，四處爆竹聲響成一片，人們即在家中廳堂設案，擺上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，點燭，恭拜“天公”，敬祀祖先。這種祭祀一直持續(xù)到初四。
開正：除夕之夜守歲至深夜12點鐘響，迎來了新年黎明，在子正之時“敬天公”的同時，家家戶戶燃放爆竹，開門迎春納祥，俗稱“開正”。
賀正：清晨，無論男女老少，紛紛起床盥洗，穿上早已準備好的新衣服。早餐合家吃面線加雞蛋，吃蛋去殼，意在除霉氣，迎吉祥，面線則象征福壽綿長。早餐后即出門走訪鄰居親友，笑臉相迎，首次見面皆要互道“恭喜”，俗稱“賀正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上門，要奉上糖果、蜜餞，或喝甜茶、咖啡，讓客人“甜一下”，以示有個甜蜜的開端。
泉州過年習俗的民謠
民謠云：“初一場，初二場，初三無姿娘（姿娘意為婦女，此日婦女不上街）；初四神落地（灶君從天上匯報回來）；初五舀肥（掏糞便，農(nóng)事開始）；初六隔機（整理織布機，隔開經(jīng)線與緯線，婦女們開始織布）；初七七元（人日，取菜、果等七樣做‘七寶羹’）；初八完全（年糕吃完了）；初九‘天公’生；初十好食天（指天氣寒冷宜在家飲酒）；十一請女婿；十二倒去覓（婦女再回娘家探望一下）；十三吃糜配芥菜（糜即稀飯，連日吃膩了酒肉，改改口味）；十四結(jié)燈棚；十五上元丸；十六‘地媽’生；十七‘那怎生'（節(jié)日就這樣過去了）。”
我國幅員遼闊，南北方春節(jié)習俗差異大，與北方不同，南方一帶的過年習俗顯得頗為獨特。春節(jié)期間每天都有不同的內(nèi)容，在年味淡薄的今天，泉州的春節(jié)氛圍還非常濃厚，民間流傳的春節(jié)傳統(tǒng)民俗還非常多且具有特色。
農(nóng)歷正月初一到初五稱為「新春」或「新正」，是民間重要的節(jié)慶。所以每天有不同的習俗，現(xiàn)在說明如下：
（一）初一
1、拜年：親友互相往返拜年，互道恭喜，祝福對方來年事事順利、身體健康。
2、穿新衣：新衣代表萬象更新，尤其是小朋友對新年的期待，有一套自己喜歡的衣物，從帽子、衣服到鞋子全是新的，是多么另人興奮的一件事。
3、行春：新年第一次出門，通常會到廟里祈福，祈求新的一年事事順利。尤期會注意出門時的方位，先往東走走會大吉大利，就鮮少有人會往南走的。
4、開門、關門看吉時：開門、關門本是件稀松平常的事，但是在初一這天就顯得隆重，因為農(nóng)民歷上都有注明幾時開門、關門是大吉，所以大家寧可按照時間討個吉利。
5、禁忌多：新年期間凡是認為不夠吉利的事，都被列為禁忌之列，如：不能口出穢言、不能罵人、不能倒垃圾清穢物、不能用刀剪、不能白天睡覺、不能煎粿等。
6、早餐吃素：這是以前農(nóng)業(yè)社會，一般吃葷家庭唯一一定吃素的一餐，是祖先們憐惜萬物的仁愛之心，現(xiàn)代的想法認為初一吃素也是一件好事，因為前一晚的年菜太油膩，清腸胃也有益健康。
（二）初二
1、做牙：一般從商者拜土地公，而沒從商也會拜，大多都用牲禮祭拜，現(xiàn)代也逐漸改為以鮮花水果祭拜，因為家里還有許多肉類沒吃完呢！而二月初二是土地公生日，就多用牲禮祭拜。
2、公媽（祖先）開葷：早上要拜祖先，而且是準備牲禮和菜碗，豐盛的一餐請祖先品嘗。
3、回娘家：原來出嫁的女兒回娘家是十一（請子婿）或十二（女兒回娘家），但不知何時開始改為初二，或許因工商業(yè)社會新年假期短（只有五天），所比選擇這一天比較適當。舊時女兒回娘家的目的是父母探詢女兒在婆家的情形，是否孝順公婆？勤儉持家和勉勵女婿在新的一年更加努力。
（三）初三
1、睡到飽：因為從除夕到初二都勞累，所以今天可以好好調(diào)息一番，晚起一下。
2、閩南的初三這一天，一般是家人在祭拜去世親人的日子，所以如果初一、二沒去拜過年的家里一般是不去的。如果冒然去給人家拜年，會讓對方覺得帶來晦氣。所以這天大都是戶外活動，而不去串門拜年。
相傳，明朝嘉靖年間，倭寇占領廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙于過年而疏于守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰(zhàn)二日三夜，倭寇才敗退，但城內(nèi)軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，吊喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。
（四）初四
1、接財神：自從十二月廿四日送走注在人家的諸神以后，今天諸神返回人間述職，當然要早一點接神，表示勤勞好兆頭，如果太晚接神，財神都被接走，新的一年如何有財氣呢？
（五）初五
1、開工：一班公司行號大都選這天開工（除非初五在黃歷上實在不宜開工，才另擇日期）但都只是舉行祭拜儀式，召告一下，讓多日為動機器運轉(zhuǎn)的一下，檢查一切正常，然后老板發(fā)個「開工紅包」，讓所有員工討個吉利后即回家，明天正式上班。其實這個儀式就是「收心操」不是嗎？
冬至這是一個傳統(tǒng)節(jié)日，我們稱之為“冬節(jié)”，它又作為二十四節(jié)氣提醒著我們氣候的變化，象征著春天快要來臨的信號，為此我國各地方都有各自的過節(jié)方法，內(nèi)容豐富。那么今天要介紹的泉州地區(qū)又是怎么過節(jié)的呢？
泉州人過冬至節(jié)所吃的湯圓，又稱“冬至團”，分為粉團和粉圓兩種，《清嘉錄》曰：“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也；無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也?！比萑怂缘摹岸?jié)丸”，實際上就是《清嘉錄》所介紹的蘇州人應節(jié)食品粉圓。節(jié)日前夕，家家戶戶要“搓丸”。有紅、白兩色。
“搓丸”手藝細巧，晉江深滬、石獅祥芝、惠安崇武的漁村婦女，搓丸速度快，質(zhì)量好，粒粒小如魚目珠子，令人贊嘆不已，在搓冬節(jié)丸的同時，還用米丸料捏做一些小巧玲瓏的瓜果動物和金錠銀寶，以象征興旺吉樣有財氣，俗稱“做雞母狗仔”。
泉州俗有“冬節(jié)不回家無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節(jié)謁祖。冬節(jié)早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸，粘于門上，稱“敬門神”。泉州人吃丸，稱元宵丸為“頭丸（圓）”，冬節(jié)為“尾丸（圓）”，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。
但清嘉慶《惠安縣志。風俗志》對冬節(jié)吃丸是這樣解釋的：“十一月，冬至，陽氣始萌，食米丸，乃粘丸于門。凡陽尚圓，陰尚方，五月陽始生，黍先谷而熟，而為角黍，以象陰，角，方也。冬至陽始生，則為米丸，以象陽，丸、圓也；各以其類象之。夏至不以為節(jié)，抑陰也?！敝形缂谰醋嫦?，供品用葷素五味，入夜，又舉行家祭如除夕，供品中必有嫩餅菜。
泉俗過年，一年中只有冬節(jié)、除夕和清明節(jié)要備辦嫩餅菜，據(jù)說都寓有“包金包銀”之意，旨在祈望家庭興旺發(fā)達。舊時如屬大宗望族者，還于是日開宗廟詞堂大門，舉行祭祖儀式，與清明節(jié)的那次祭祖，合稱春冬二祭。祭儀十分嚴格，參加者虔敬至誠。