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　　俗話說(shuō)「民以食為天」，對(duì)患疾病的朋友，就更在意飲食了。這很好，因?yàn)轱嬍痴{(diào)整是痛風(fēng)治療的基礎(chǔ)，一些食物對(duì)痛風(fēng)也確實(shí)有益。

　　不過(guò)，在推薦這些食物之前，希望大家能先明白三件事：

　　一、痛風(fēng)還不能根治，痛風(fēng)治療的關(guān)鍵是使血尿酸長(zhǎng)期維持在低水平：沒(méi)痛風(fēng)石的小于360μmol/L，有痛風(fēng)石的小于300μmol/L。這樣能減少痛風(fēng)復(fù)發(fā)甚至不發(fā)作，同時(shí)能減少痛風(fēng)石、腎臟損害等可能。

　　二、飲食控制是痛風(fēng)治療的基礎(chǔ)，但不是全部。忌口對(duì)痛風(fēng)治療的作用有限，嚴(yán)格忌口通常最多使尿酸下降60μmol/L。

　　三、任何食物、保健品，都不能代替別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等藥物的降尿酸作用。

　　明白了這三件事后，我們?cè)僬勀男┦澄飳?duì)痛風(fēng)有好處。

　　1低脂、脫脂奶制品

　　多個(gè)國(guó)家的痛風(fēng)治療指南，均鼓勵(lì)痛風(fēng)多喝低脂、脫脂牛奶或酸奶。

　　奶制品中的乳清酸、酪蛋白、乳白蛋白有助于尿酸排泄，而糖巨肽等有助抗炎，減輕痛風(fēng)發(fā)作時(shí)的炎癥。

　　怎么選

　　這里的牛奶是純牛奶，而非含乳飲料。并且，出于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的考慮，建議選擇低脂或脫脂的奶制品。

　　不過(guò)市面上很多酸奶，為了調(diào)味常會(huì)添加白砂糖等，這對(duì)控制熱量攝入和體型控制不利。在選擇酸奶時(shí)，盡量選擇不那么甜的。

　　喝多少

　　至于每天喝多少算多，目前的治療指南病沒(méi)有給出明確建議。

　　根據(jù)2016膳食指南建議：健康成年人每天喝300g奶，大約300mL。痛風(fēng)的朋友也可以參考這個(gè)建議。

　　不過(guò)，有慢性腎臟功能不全等特殊情況的朋友，最好咨詢(xún)醫(yī)生后制定個(gè)體化的飲用量。

　　2各種新鮮蔬菜

　　2012美國(guó)風(fēng)濕病學(xué)會(huì)的痛風(fēng)防治指南建議：鼓勵(lì)痛風(fēng)病友多吃新鮮蔬菜。

　　蔬菜熱量低、富含膳食纖維、容易產(chǎn)生飽腹感，這些優(yōu)點(diǎn)對(duì)體重控制都是很有幫助的。同時(shí)，蔬菜中的鉀離子還有助尿酸排泄。

　　怎么選

　　新鮮蔬菜基本上可以隨意選擇，不用考慮嘌呤含量。

　　因?yàn)樾陆亩鄠€(gè)研究發(fā)現(xiàn)：蔬菜中的嘌呤屬于「植物性嘌呤」，有別于肉類(lèi)中的「動(dòng)物性嘌呤」，不用太擔(dān)心其對(duì)痛風(fēng)的影響。

　　膳食指南一般建議：每天吃的蔬菜有一半為深色蔬菜，比如紅色西紅柿，橘色的胡蘿卜，紫色的茄子等。

　　吃多少

　　痛風(fēng)治療指南對(duì)痛風(fēng)飲食建議并不明確，我們可以參考2016年膳食指南建議，成人每天吃300～500g（六兩到一斤）的蔬菜。

　　有的醫(yī)生可能還會(huì)建議痛風(fēng)病友比正常人吃更多的蔬菜，比如每餐200g，一天600g。當(dāng)然這是個(gè)人建議，沒(méi)有錯(cuò)，不過(guò)最關(guān)鍵的還是大家先要有多吃蔬菜的意識(shí)。

　　3各種低糖水果

　　水果對(duì)健康有好處是毋庸置疑的，當(dāng)然也適用于痛風(fēng)的朋友。

　　怎么選

　　選擇的大原則就是「控制總糖量」。

　　果糖在體內(nèi)會(huì)使嘌呤合成加速，尿酸生成增多。當(dāng)然，食物中的果糖、嘌呤都是不可能完全避免的。關(guān)鍵的還是控制總的果糖攝入量，選擇低糖水果或控制水果量。

　　常見(jiàn)的低糖水果有西柚、柚子、草莓等不太甜的，而像梨、葡萄、蘋(píng)果等的含糖量較高，要注意量。

　　此外，要選擇新鮮水果，而非果汁。果汁不僅含糖多，而且在制作過(guò)程中會(huì)損失掉膳食纖維和不少維生素C。

　　吃多少

　　根據(jù)2016年膳食指南一般建議：每天吃200～350g（四兩到七兩）的新鮮水果。對(duì)于痛風(fēng)病友，多選擇低糖水果當(dāng)然更好。