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　　秋分飲食應(yīng)以減苦增辛，養(yǎng)肝脾胃為原則，同時注重陰陽平衡，秋冬當(dāng)養(yǎng)陰。陰氣不足，而陽氣有余的老年人忌食大熱溫補(bǔ)之品，如狗肉、羊肉等;外企白領(lǐng)、職業(yè)經(jīng)理人等平時多食油膩之人，要多吃水果蔬菜，以平補(bǔ)為好，如百合、山藥、紅棗、南瓜、竹筍、綠葉蔬菜等。以下推薦幾款秋分節(jié)氣的食譜：

　　雪梨雪耳燉瘦肉，是秋分時節(jié)滋補(bǔ)養(yǎng)陰的養(yǎng)生湯。取銀耳3克、雪梨50克、瘦豬肉50克、冰糖1塊、枸杞十幾顆。將瘦肉洗凈，切塊。雪梨去皮，切成塊狀。銀耳泡發(fā)，掰成小塊，備用。切好的豬肉放開水中炒一下，去掉血腥味。炒好的豬肉放入燉盅內(nèi)。銀耳、雪梨依次放進(jìn)燉盅。加清水，沒過所有原料即可。把燉盅蓋好蓋子。放篦子上，蓋上鍋蓋。鍋開后大火蒸30分鐘。

　　海米熗竹筍有清熱消痰，祛風(fēng)托毒的功效。材料包括：竹筍400克，海米25克，料酒、高湯、鹽、味精、植物油各適量。竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長段，將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干油。把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，高湯少許，加味精，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可

　　山藥荸薺燉胡蘿卜有清熱養(yǎng)陰，益氣健脾的功效。將鮮山藥、荸薺、鮮藕、胡蘿卜、紹酒、雞油、姜、蔥同放入燉鍋內(nèi)，加適量水，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。