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煮熟的餃子如果需要加熱可以蒸，煎或者微波爐加熱，盡量不要煮。第二次用水再煮的話容易破。正常加熱的方法有：一是鍋里加點水，把餃子放入，水開蒸3分鐘即可。二是將熟餃子放在可微波餐具中，放入微波爐中加熱，高火兩分鐘即可。三是煎餃。鍋熱后，倒入少量油，油熱后，放入熟餃子，煎至金黃即可。

餃子作為我國傳統(tǒng)食物，一直都有著很高的地位，特別是逢年過節(jié)的時候，家家戶戶餐桌上總會少不了餃子。餃子營養(yǎng)均衡豐富，既有菜，又有肉，深受大家的喜歡。餃子的吃法也很多樣，可以蒸著吃，可以煮著吃，也可以煎著吃，不過最常見的還是蒸餃。

包餃子可以用搟面杖搟餃子皮。左手捏住面劑的一邊，右手用搟面杖搟壓一下，左手逆時針轉(zhuǎn)動一下，右手繼續(xù)壓一次，來回重復(fù)20來次，搟成中間厚邊緣稍微薄一點的圓形即可。

餃子，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品，過節(jié)吃餃子的習(xí)俗主要存在于北方地區(qū)。古代缺乏肉食，包了肉餡的餃子自然是上好食物。北方民諺道：好吃不過餃子。在中國北方地區(qū)，凡是節(jié)慶，皆要吃餃子以示慶祝。其它重要節(jié)令，也穿插著吃頓餃子。對于中國北方人來說，餃子早就超出了食物的意義，成為了一種情結(jié)。