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2024-03-11
更新時間:2024-03-11 10:03:38作者:佚名
春季降水量多,是適宜植物生長的季節(jié),尤其是春季茶類生長。春茶品種繁多,是品茶的佳節(jié)。雨前茶是指雨水還是谷雨?雨前茶和明前茶有什么區(qū)別?雨前茶有哪些注意事項?
雨前茶是指谷雨。清明節(jié)至谷雨期間采制的茶品,稱之為雨前茶。雨前茶雖不及明前茶細嫩,但由于此時氣溫高,陽光普照,有利于茶樹生長,芽葉生長相對較快,積累的內(nèi)含物也較豐富。因此雨前茶葉質(zhì)較為肥厚柔韌,香氣張揚,滋味鮮濃,且耐泡程度高。雨前茶,從二十四節(jié)氣上來劃分,谷雨屬于春季里的最后一個節(jié)氣,谷雨季一過,就是立夏,意味著春茶采摘將進入尾聲,等到立夏之際,就是正兒八經(jīng)的夏茶。
與明前茶相比,雨前茶的香氣會更加張揚、具有穿透力,但是香型相對來說少一些,想起更加簡單、純正、直爽。
雨前茶,茶湯還具有醇厚、入口感較好的特點。因生長周期長的緣故,雨前茶的內(nèi)質(zhì)含量更更高一些,茶湯更顯醇厚風(fēng)味。這類成熟的口感,也深得部分茶友的芳心。
雨前茶有哪些注意事項
由于雨前茶的茶湯比較溫和,因此不能用開水沖泡,而應(yīng)該用溫水,這樣可以保持茶葉的原汁原味,同時也可以保持其藥用價值。另外,雨前茶不能和其他茶葉一起沖泡,否則會影響茶葉的味道。
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