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1、韭菜除了夏季之外，其他的季節(jié)都可以進(jìn)行種植。夏季種韭菜的成活率及生長產(chǎn)量質(zhì)量都不是特別好，所以不建議種植。最適合種植的季節(jié)就是春季和秋季，這兩個季節(jié)的韭菜是長勢最旺盛。

2、韭菜對土地的適應(yīng)性非常強，所以對于土質(zhì)的選擇不是特別重要，主要的關(guān)鍵是在哪種地塊能長得更好，基本是選擇靠近水源的地方，其次是土地的蓄水能力和肥沃程度要相對好。

3、韭菜有兩種生長方式。 一種是在準(zhǔn)備充分的田地里一排排播種的做法，但在實際中很少使用。 第二種就是移栽，將買好的韭菜苗按一定的間隔種植，一般每穴放三棵苗。

4、韭菜具有很強的繁殖能力。 在種植后一個星期左右，就可以看到幾個韭菜發(fā)芽。 而且它還會繼續(xù)繁殖，如果不在整個田地的盡頭收割，就會茂密，但又長又細(xì)，不結(jié)實。 種植密度一般為每株15～20cm，每行25～30cm。

5、韭菜的生長是一個連續(xù)的過程，首先要做的是施用足夠的基肥，然后，在植株存活一周后，可以將尿素與水，韭菜，促進(jìn)韭菜幼苗的生長，然后每次收獲韭菜生長和田間土壤肥力進(jìn)行追肥，所用的肥料可以是畜禽糞便或人類糞便尿液，也可以是尿素。

6、韭菜種植后，需要定期噴灑農(nóng)藥，韭菜一般都有一些食葉害蟲或因田間水分或養(yǎng)分不足而導(dǎo)致營養(yǎng)不良和過早衰老的現(xiàn)象，所以要經(jīng)常觀察韭菜的生長情況，只要我們足夠注意基本不會出現(xiàn)什么病蟲害，一旦出現(xiàn)，應(yīng)該及時噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治。 最重要的是在收獲前15天內(nèi)不要噴灑農(nóng)藥，這會影響產(chǎn)品的質(zhì)量。

7、種植韭菜后的前兩年產(chǎn)量不會很高，一般從第四年起韭菜產(chǎn)量開始穩(wěn)步增長，到第十年產(chǎn)量將緩慢下降，所以為了保持良好的產(chǎn)量，將在每次收獲后進(jìn)行移栽，這樣就可以繼續(xù)增產(chǎn)。 收割時，最好在早晨五六點鐘，韭菜最新鮮的時候采摘韭菜，注意每次收割的韭菜都比上一次稍高，這樣韭菜才能正常生長。

8、禁忌：種韭菜不能再陰暗的地方，不能放太多水份。

9、韭菜具有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效，在臨床上和生活中都有良好的調(diào)理身體效果。因為富含乳維生素A、B12、維C、鈣、鐵、磷及豐富的纖維素，所以具有活血通絡(luò)、溫腎助陽、補中通便的功效，比較適用于老年性脾腎虛寒引起的腰膝酸軟、下肢浮腫、小便清長、陽痿早泄、性功能減退以及畏寒肢冷等癥狀。對于高血壓、高血脂以及冠心病也有較好的調(diào)理作用，在臨床上，對于陽痿、早泄、遺精以及肝郁氣滯都有良好的調(diào)整和治療作用。當(dāng)身體出現(xiàn)胃腸道蠕動減慢、便秘和腸癌，也非常有益的調(diào)理和治療作用。出現(xiàn)產(chǎn)后女性乳汁分泌不足、寒性體質(zhì)，暫時避免應(yīng)用，以免對身體造成不利影響。