陳山藥手癢妙招(山藥手上癢用什么方法)
2024-02-25
更新時間:2024-02-25 06:35:02作者:未知
1、用生姜把鍋底涂一遍再放油,等油燒熱之后放一點白糖進(jìn)去,還可以在煎魚之前先把魚腌制一下,把魚身弄干后再下鍋,這些都是煎魚時讓魚不掉皮的方法。
2、煎魚讓魚不掉皮最簡單的方法就是放油,讓油充分的和鍋底接觸,等油燒熱后就可以將魚放進(jìn)去了。
3、在放油之前用生姜先涂一遍鍋底,然后再將油放進(jìn)去,這樣能夠防止魚皮粘鍋,味道也會更好。
4、將油燒熱之后,稍微放一點白糖進(jìn)去,等到白糖微微變黃,就把魚放進(jìn)去煎,這樣不僅能防止煎魚掉皮,還能起到一定的調(diào)味做用。不過把魚在煎之前加一些鹽和料酒腌制一會,也是能夠防止魚掉皮的方法,可以讓魚更加入味。
5、許多人在把魚清洗干凈之后直接放入鍋中,這時的魚全身都濕淋淋的,很容易粘鍋,所以最好把魚洗干凈后瀝干再下鍋,這樣就能防止魚皮粘鍋掉落。