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棕櫚酸是什么(棕櫚酸是什么東西)

更新時(shí)間:2023-08-15 10:52:31作者:佚名

棕櫚酸是什么(棕櫚酸是什么東西)

1、棕櫚酸(Palmitic Acid)是一種可以在植物和動(dòng)物中發(fā)現(xiàn)的飽和脂肪酸類型。

2、正如其名的含義,它在棕櫚油和棕櫚仁油中的含量最大。

3、此外,還可以在黃油,奶酪和牛奶中發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)。

4、棕櫚酸是不溶于水的白色結(jié)晶物質(zhì),可以在63.1度融化。

5、它是在脂肪生成過程中首先被產(chǎn)生的脂肪酸。在這一過程中,葡萄糖被轉(zhuǎn)變成脂肪酸,然后與甘油反應(yīng)產(chǎn)生甘油三酯。

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