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1、公筷一般指專用來(lái)夾菜的筷子，一般為白色，每人配備一雙，只可在夾菜時(shí)拿來(lái)使用?？曜悠鹪从谥袊?guó)，是華夏飲食文化的標(biāo)志之一，而公筷亦起源于中國(guó)。

2、公筷常常和分餐制、合餐制聯(lián)系在一起。不管是分餐還是使用公筷，在中國(guó)都有著悠久的歷史。早在夏商時(shí)期，中國(guó)就已經(jīng)出現(xiàn)“分餐”而食。宋高宗趙構(gòu)曾是使用公筷的代表人物，但是宋代以后，共餐制開始取代分餐制，及至明清時(shí)期，共餐制已經(jīng)徹底取代了分餐制。

3、在“甲肝”“非典”等疫情影響下，雖然使用公筷公勺曾一度復(fù)蘇，但是隨著疫情狀況的好轉(zhuǎn)，在強(qiáng)大文化的慣性作用下, 民眾公筷公勺意識(shí)又逐漸淡化。無(wú)論是為了防疫衛(wèi)生，還是弘揚(yáng)中國(guó)文明禮儀和傳統(tǒng)文化，都應(yīng)該鼓勵(lì)“分餐制+公筷公勺”。