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1、過年吃魚的講究挺多，其中吃魚的順序也有講究，約定俗成的習(xí)慣就是魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。

2、擺魚的位置：年夜飯上魚頭要對(duì)著飯桌上最尊貴的客人，和家里年紀(jì)最大的長輩，以視晚輩的尊重。如果來的客人是有學(xué)問的人也可以用魚肚子對(duì)著，意思是夸贊對(duì)方肚子中有墨水，有學(xué)問。需要注意的是魚端上桌時(shí)的擺放，魚頭對(duì)著誰、尾對(duì)誰，擺下后不可再變動(dòng)。否則則是對(duì)飯桌上人的不尊敬。

3、吃魚的種類，年夜飯桌上的魚一般有鯉魚、鯽魚、鰱魚、鱖魚。過年吃鱖魚，有“富貴有余”的意頭，所以鱖魚也是年菜的重要選擇之一。