菠蘿蜜可以做什么美食(菠蘿蜜可以做什么美食?)
2023-08-21
更新時(shí)間:2023-08-21 05:26:57作者:未知
1、糯米釀菠蘿蜜。這是一道創(chuàng)新的甜食,首先要將新鮮的菠蘿蜜果肉從中間開(kāi)縫去核,放在冰箱備用。浸泡的糯米蒸熟后趁熱拌糖形成甜糯米飯團(tuán),將菠蘿蜜果肉從冰箱取出,塞滿(mǎn)甜糯米,再放至冰箱冷藏冰涼即可食用。糯米釀菠蘿蜜,菠蘿蜜果肉的酸甜包裹著綿甜的糯米,入口口感綿柔,令人回味無(wú)窮。
2、菠蘿蜜汁烤火腿。新鮮的豬后腿洗凈后用刀子連皮進(jìn)肉劃十字叉后,塞入紅糖粉和少許鹽,再在表皮刷上蜂蜜,新鮮的菠蘿蜜果肉切塊后用牙簽插在豬后腿表面,進(jìn)烤箱烤熟即可。出爐后,糖粉和菠蘿蜜的果酸中和了豬火腿的油膩,切片后入口香甜誘人,絕對(duì)飽你口福!
3、菠蘿蜜釀酒。這是廣東湛江地區(qū)一種常見(jiàn)的果酒。取新鮮菠蘿蜜果肉放入無(wú)油無(wú)水的玻璃瓶中,倒入蜂蜜,再倒入九江雙蒸浸過(guò)面,3個(gè)月后即可開(kāi)封飲用。跑過(guò)酒的菠蘿蜜雖然色澤依舊鮮黃,但已經(jīng)不能食用。但是菠蘿蜜酒香味四溢,入口酸甜,久久回蕩。
4、菠蘿蜜燉鮮陳腎。這是廣東珠三角一帶是常見(jiàn)的食材, 用鮮、陳腎一起煲湯,鮮腎的怪味和陳腎的霸道可以相輔相成,氣味變得清潤(rùn)且濃郁,具有清肺燥、潤(rùn)肺陰、益肺氣的功效。用菠蘿蜜與其合煮,除了補(bǔ)氣健脾,還會(huì)有你意想不到的唇齒留香!