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冬天晚上發(fā)面第二天蒸行嗎(冬天晚上發(fā)面第二天蒸行嗎會發(fā)酵嗎)

更新時間:2023-08-19 07:54:08作者:佚名

冬天晚上發(fā)面第二天蒸行嗎(冬天晚上發(fā)面第二天蒸行嗎會發(fā)酵嗎)

1、冬天晚上發(fā)面第二天蒸可行。因為冬天溫度低,面團需要發(fā)酵的時間就更長,所以可以隔夜再蒸。發(fā)酵好的面團如果比較多的話就需要放到冰箱冷凍,因為冰箱的溫度比較低,一些細菌無法正常地生長,但時間有限不能超過兩個星期,時間太長也會變質(zhì)。

2、如果發(fā)酵好的面團比較少的話,就把面團分成小塊,用保鮮袋一個一個包好,把里面的氣體排出,放進保鮮柜,但是只能放幾天。

本文標簽: 冬天  發(fā)面  發(fā)酵  

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