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1、紅豆不是赤小豆。

2、從本質(zhì)上講，赤小豆也被稱為“紅豆”和“小豆”。它屬于一年生草本植物。花黃色或淺灰色。豆莢沒(méi)有毛，種子呈橢圓形或橢圓形，通常為紅色。原產(chǎn)于亞洲;中國(guó)是廣泛種植。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和維生素B，可作為食物和非食物，也可藥用。紅豆，又稱海紅豆，豆科，又稱紅豆，小豆。紅豆喜歡光、溫、甜、無(wú)毒。紅豆富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、各種維生素、胡蘿卜素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素，食用紅豆對(duì)人體的滋補(bǔ)作用。

3、從外觀來(lái)看:一般來(lái)說(shuō)，這兩種形狀是不同的。紅豆是圓形的，而赤小豆是細(xì)長(zhǎng)的，略扁。

4、從應(yīng)用角度看:紅豆比較大，最常用的是做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆，最適合湯或粥食用，有利尿消腫作用，非常適合孕婦食用。

5、口味:紅豆硬，不易煮開(kāi)，適宜調(diào)味，適量糖。赤小豆更柔軟，更容易從沙里出來(lái)，質(zhì)地更柔軟。就口味純正而言，紅豆確實(shí)更適合食用?？梢钥闯觯t豆和赤小豆是非常不同的。