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1、喝臘八粥。

煮臘八粥、喝臘八粥是最主要的習(xí)俗。臘八粥也叫“七寶五味粥”、也叫“福壽粥”，是以很多種瓜果、豆、米等五谷雜糧煮成。各地區(qū)所用材料不一。根據(jù)口味，還有甜、咸之分。部分地區(qū)還有用臘八粥祭祀的習(xí)俗;佛教用臘八粥供佛;部分寺廟還會(huì)煮臘八粥分給信徒吃。

2、祭祀。

臘八本來(lái)就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲(chóng)神等。唐宋后來(lái)又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。

3、吃冰。

據(jù)說(shuō)這天的冰吃了以。后可以在一年里都不會(huì)肚子疼。前一天，人們就用鋼盆舀水等結(jié)成冰，等到臘八節(jié)就把冰敲成碎塊。

4、泡制臘八蒜

北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘八蒜的習(xí)俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方，直到蒜變成綠色。