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1、青荔枝好還是紅荔枝好 ：這個(gè)要看荔枝的品種，有些荔枝青的也好吃，而有些荔枝紅的會(huì)好吃一點(diǎn)。

2、荔枝因?yàn)槠贩N問題，成熟時(shí)會(huì)有青皮和紅皮的區(qū)別。有些荔枝成熟時(shí)果皮依舊有青色，甚至全是青色；這些品種的荔枝青色是可以吃的。成熟時(shí)是紅皮的荔枝，果皮還是青色的時(shí)候含有鞣酸較多，口感較澀，影響口感，最好不要食用。

3、荔枝采摘時(shí)果皮是青色的，果肉吃起來有澀味；如果采摘時(shí)成熟度過高，經(jīng)過長途運(yùn)輸，過熟的荔枝反而會(huì)不新鮮；挑選荔枝，最好是選半紅半青，顏色鮮艷的；果皮已經(jīng)發(fā)褐色的荔枝已不新鮮，有碰壓傷的果實(shí)也更容易變質(zhì)。