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干鮑魚要怎么泡發(fā) 干鮑魚要怎么泡發(fā)才好吃

更新時(shí)間:2024-02-14 15:15:34作者:未知

干鮑魚要怎么泡發(fā) 干鮑魚要怎么泡發(fā)才好吃

1、干鮑魚在泡發(fā)時(shí)一定要使用純凈水,在泡發(fā)以前,也要用干凈的純凈水把干鮑魚的表面沖洗干凈,然后再把它放入到一個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆中,加入準(zhǔn)備好的純凈水,一定要讓水的數(shù)量完全沒(méi)過(guò)干鮑魚。

2、干鮑魚用純凈水要浸泡48小時(shí),在浸泡的過(guò)程中要經(jīng)常換水,每隔3到4小時(shí)換水一次最合適。把泡好以后的干鮑魚取出以后,在它的頂部有一個(gè)類似于干貝的東西,它也叫鮑魚腸柱,鮑魚的腸子就是它的附近,把它去掉以后可以把鮑魚腸全部去除。

3、把干鮑魚的腸子去掉以后,用清水把它沖洗干凈,然后放在干凈的鍋中,再加入純凈水,用大火燒開,把火力調(diào)成中火,以后慢慢煮至半小時(shí),這時(shí)如果發(fā)現(xiàn)鮑魚還沒(méi)有變軟,則可以再多煮15分鐘。煮好以后關(guān)火,蓋好鍋蓋,讓它在水中浸泡6到8小時(shí)。

4、把煮好以后的鮑魚取出以后放到干凈的保鮮盒中,再加入適量純凈水,然后把保鮮盒密封后直接放入冰箱的冷藏室,繼續(xù)泡發(fā)。泡發(fā)過(guò)程中也需要經(jīng)常換水,而且可以向保鮮盒中放一些冰塊,這樣能讓泡好以后的鮑魚質(zhì)量更好,鮑魚在冰箱中再浸泡48小時(shí)就能完全泡發(fā),取出以后按自己需要直接烹調(diào)食用就可以。

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