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1、工具/原料：姜種、沙質(zhì)、土壤、鏟子、花盆、水。

2、選擇那些健康完整并且外面美觀的姜塊，另外姜塊不要太大，上面應(yīng)該有1～2個比較健壯的芽，將大塊的將用刀或是手掰開，并將切口處用石灰或是草木灰進(jìn)行消毒，然后再播種。

3、選擇你喜歡的花盆容器，記住花盆底部要有孔，這樣在以后充分澆水的時候可以讓根部充分吸收到而不至于多水。

4、土壤以沙質(zhì)土壤為佳，如果沒有其他土壤也可以，只要注意控制排水就可以了。

5、姜種的芽點(diǎn)向上或平放，排列在花盆里面，預(yù)留5-10厘米的覆土高度，然后覆土，澆透水，放在溫暖的地方就可以了。

6、種植后一個月，綠色的小苗已經(jīng)長出來了，到了兩個月左右，植株就差不多40至50厘米高了，注意澆水，不要太多，只要保持土壤濕潤即可，澆水最好是在早、晚進(jìn)行，陽臺夏季光照很強(qiáng)，所以需要遮陰通風(fēng)。

7、采收時候，一手壓著其他植株的根部，一手將選擇的植株姜塊拔出來，整株清洗后就可以食用了。