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豬寸骨是什么部位(豬寸骨位置圖)

更新時間:2023-07-30 04:12:30作者:佚名

豬寸骨是什么部位(豬寸骨位置圖)

1、豬寸骨是豬后腿上的寸骨。

2、位于豬棒骨的旁邊,因比較細小而被稱為寸骨或牙簽骨,適合熬湯、醬制或炒食等多種做法。豬寸骨的含鈣量較高,多用來熬湯,也適合紅燒、炒菜食用或做成醬骨頭。用豬寸骨烹制菜肴之前,首先要把它放在清水中浸泡半天時間,中途換用2到3次清水,泡出血水后,再投入沸水中焯一遍,將殘留的血水徹底去除干凈,然后再用來烹制菜肴。

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