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腐竹怎么泡最好(腐竹怎么泡最好最快)

更新時(shí)間:2024-01-03 01:58:14作者:未知

腐竹怎么泡最好(腐竹怎么泡最好最快)

腐竹用冷水泡軟,泡到用手捏沒(méi)有硬心為止。

1、腐竹具體的制作方法:泡好腐竹然后切段;

2、五花肉洗凈控干,改刀切小塊,姜切片,干辣椒切小段;

3、鍋燒熱,倒一點(diǎn)點(diǎn)油,放姜片,干辣椒爆香,放五花肉入鍋,煎至兩面微焦黃;

4、放入小塊冰糖翻炒片刻,待冰糖基本融化時(shí),倒入料酒,老抽和生抽翻炒至上色;

5、倒入沒(méi)過(guò)五花肉的開(kāi)水,加八角轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘左右,期間不斷觀察水量;

6、加入腐竹,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中小火收汁即可。

本文標(biāo)簽: 腐竹  

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