谷雨擂茶有什么寓意 谷雨擂茶有什么寓意和象征
2024-03-08
更新時間:2024-03-08 00:03:58作者:未知
谷雨時節(jié)正是春茶采摘的好時節(jié),在谷雨這一天,大家都會采一些新茶回來做擂茶喝,以求身體健康。谷雨擂茶有什么寓意?擂茶的起源是什么?擂茶怎么做?接下來小編就為大家詳細解答。
谷雨打擂茶不僅是傳統(tǒng)習俗的傳承,也是在外游子對家鄉(xiāng),對親人的一種思念。谷雨的時候氣候大幅變化,降水量增多,濕度也開始逐漸加大,容易造成濕氣入體,引起疾病,因此可以針對其氣候特點進行調(diào)養(yǎng),適宜的膳食有:參蒸鱔段、菊花鱔魚等,具有祛風濕、舒筋骨、溫補氣血的功效;草菇豆腐羹、生地鴨蛋湯具有滋陰養(yǎng)胃、降壓降脂、抗菌消炎、清熱解毒、養(yǎng)血潤燥的功效。
谷雨吃擂茶是南方一代的習俗,流傳的歷史悠久,從明清時期就已經(jīng)開始了,在益陽安化、桃江、常德、廣東汕尾等地都有著谷雨吃擂茶的習慣,“黑茶之鄉(xiāng)”安化流傳著這樣一句俗語:吃了谷雨的擂茶,氣死郎中的爺。谷雨時節(jié)正是春茶采摘的好時節(jié),而在谷雨這一天,大家都會采一些新茶回來做擂茶喝,以求健康。
擂茶的做法相較于常見的泡茶是完全不同的,他用料繁多,步驟講究,別有風味。一般用五谷雜糧:大米、芝麻、大豆、花生、綠豆,食鹽,新茶葉,山蒼籽,生姜等原材料,再用擂缽將其搗爛成糊狀,沖開水和勻或者倒入鍋中煮成糊狀,佐以炒米,口感清脆。新鮮的手工擂茶清香可口,滋味甘醇,有祛風寒、消暑氣、清火解毒的效果。
以上是小編整理的有關擂茶的相關內(nèi)容,希望對大家有所幫助。