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大蔥是生活中我們最熟悉的一種調(diào)味性蔬菜，它味道獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，對人類身體有多種好處。今天我與大家分享大蔥的營養(yǎng)價值，同時也會告訴大家生吃蔥的好處有哪些。

蔥的營養(yǎng)價值 生吃蔥的好處

1、大蔥的營養(yǎng)價值

蔥這種蔬菜中含有蛋白質(zhì)和脂肪以及碳水化合物等人體必需的營養(yǎng)成分，還有鈣、磷以及鐵和胡蘿卜素等多種微量元素，更有核黃素和大蒜素以及果膠等多種具體保健功效的特殊營養(yǎng)物質(zhì)，人們食用以后可以快速把它們吸收，對提高身體健康水平有很大的好處。

2、生吃大蔥能排毒

排毒是人們生吃蔥的最大好處，生蔥中有一些大蒜素和蔥油，它們可以刺激人類的汁腺，能讓人體內(nèi)的毒素隨汗液一起排出體外，從而也就避免了這些毒素對人體的傷害。

3、生吃大蔥能促進(jìn)消化

生吃蔥可以促進(jìn)消化，它能提高人體的消化能力，也能促進(jìn)消化液的分泌，對消化不良和食欲減退都有不錯的調(diào)理作用，另外生吃蔥還能消除胃腸中的多種細(xì)菌，能明顯降低胃炎和腸炎的發(fā)生機(jī)率。

4、生吃大蔥能預(yù)防感冒和癌癥

預(yù)防感冒和癌癥也是人們生吃蔥的重要好處，因?yàn)樯[中有一些天然的揮發(fā)油和多種對人體有益的微量元素，它們能抑制病毒對人體的傷害，對預(yù)防感冒和抑制癌紅胞生成有很明顯的好處。