軟炸蝦球如何做(軟炸蝦球如何做好吃)
2022-12-16
更新時(shí)間:2022-12-16 16:06:34作者:未知
軟炸蝦球是很多人的最愛,它口感松軟,鮮味十足,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高,適合大多數(shù)人群食用。但是很多人愛吃軟炸蝦球的人,卻不會(huì)自己做。他們特別想知道軟炸蝦球應(yīng)該怎么做。其實(shí)這道菜的做法并不難,一會(huì)我就把它的做法寫出來(lái),大家看過(guò)以后就能學(xué)會(huì)。
軟炸蝦球的材料
平時(shí)制作軟炸蝦球時(shí)需要準(zhǔn)備蝦仁四百克,雞蛋兩個(gè),淀粉蠔油和醬油以及鹽與花椒粉等配料都適量準(zhǔn)備就可以。另外還要準(zhǔn)備足量的食用油。
軟炸蝦仁的做法步驟
1、把準(zhǔn)備好的蝦仁去掉蝦線,用清水洗凈,然后再把水分瀝掉。加入少量的蠔油和醬油以及少量食用鹽與花椒粉調(diào)勻,腌制一會(huì),腌制時(shí)間在十五分鐘左右。
2、把雞蛋磕開取出蛋清,加入淀粉和少量的面粉調(diào)成糊狀,再把腌好的蝦仁放入到面糊中調(diào)勻備用。
3、炒鍋中放油,油的數(shù)量要多一些,加熱。加熱到手放和到鍋的上方時(shí)能感覺(jué)到熱就可以把蝦仁放入鍋中炸制了。
4、用中火把蝦仁炸到兩面金黃以后取出,等蝦仁全部炸好以后,一起重新入鍋,用大火把它的表面炸焦,然后馬上出鍋,外酥里嫩的軟炸蝦仁就做好了。