大蒜發(fā)芽以后能吃嗎(大蒜發(fā)芽能吃了嗎)
2022-12-16
更新時(shí)間:2022-12-16 14:29:01作者:佚名
生活中很多蔬菜在保存期間就會(huì)發(fā)芽,而且發(fā)芽以后就不能再食用,不然就會(huì)中毒。那么大蒜這種蔬菜會(huì)不會(huì)出現(xiàn)這種情況呢?它發(fā)芽以后還能不能吃呢?平時(shí)又應(yīng)該怎么保存大蒜呢?如果你們對(duì)這些問(wèn)題有興趣,可以和小編一起去看看。
1、大蒜發(fā)芽以后能吃嗎
大蒜發(fā)芽以后還可以吃,但是要分情況,平時(shí)把大蒜放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中,如果它出現(xiàn)了發(fā)芽,這時(shí)大蒜的蒜瓣是不會(huì)變色的,依然可以食用人,但是如果把大蒜放在陽(yáng)光下,大蒜以芽以后,大蒜的蒜瓣就會(huì)變綠,這時(shí)就會(huì)有大量的生物堿產(chǎn)生,這樣的大蒜是不能繼續(xù)食用的。
2、大蒜宜真空保存
大家平時(shí)如果怕大蒜發(fā)芽,在保存時(shí)就要特別注意,最好的保存方法是把大蒜放入到可以密封的保鮮袋中,把袋子口封好,然后放在陰涼干燥的地方,這樣就能讓大蒜釋放出的二氧化碳無(wú)法排放,能讓它處于休眠狀態(tài),也就不會(huì)發(fā)生變質(zhì)和出芽等不良狀況了。
3、大蒜可以冷藏保存
大蒜平時(shí)可以冷藏保存,在保存以后可以去掉大蒜外層的老皮,并把那些有傷的大蒜和有蟲(chóng)蛀的大蒜去掉,只保留質(zhì)量好的大蒜,直接放入到冰箱的冷藏室中,可以保存半年左右,再取出食用時(shí)大蒜依然新鮮,而且也不會(huì)發(fā)芽。