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很多人看到石生姜時總會把它與生姜聯(lián)系在一起，其實石生姜與真正的生姜之間并沒有什么關(guān)系，它是蕨類植物的一種，是一種既有觀葉又能食用和入藥的綠色植物。只是人們對它的食用方法了解較少，不知道它應該怎么吃對身體最好，今天小編就詳細介紹與石生姜食用相關(guān)的知識，能讓大家了解它怎么吃最好。

石生姜怎么吃

1、泡水喝

石生姜這種植物全株都能入藥，人們在采集它的葉子與根以后都能把它們曬干保存，而在需要的時候可以取出適量直接泡水喝，在用石生姜葉子泡水喝時，需每次取5~7克，直接放在干凈玻璃杯中，用90度左右的開水沖泡，而用它的根泡水喝時則需要用剛燒開的沸水來沖泡，不然很難讓它的有效成分析出。

2、煲湯

石生姜還能用來煲湯喝，用它煲湯時需要準備石生姜五十克，瘦肉二百克，蔥姜各適量。把準備好的瘦肉洗凈以后切成片狀加料酒生抽，等調(diào)味料腌制半小時，然后放到湯鍋中加入適量清水，再放入準備好的石生姜與蔥段和姜片，加熱煮開以后再用小火慢煮，一個不時以后鍋里的湯能煲好，出鍋前加食用鹽調(diào)味就可以。

石生姜的食用方法

1、涼拌石生姜

石生姜可以做成涼拌菜，在做的時候可以采摘石生姜的鮮嫩葉子，把它洗凈以后放到沸水中焯一下，取出以后過冷水降溫取出以后去掉水分，再準備適量的蒜泥香醋以及麻油把它們?nèi)糠诺绞?，調(diào)勻以后就能食用。

2、腌著吃

石生姜還能腌著吃，這種方法特別適合石生姜的根，人們在收取它的鮮嫩根以后，需要用清水把它洗凈，洗好以后切成片狀放到干凈的容器中加食用鹽和生抽調(diào)勻以后腌制，二十小時以后就能入味，想吃時取出適量加麻油調(diào)味就能食用。