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什么是巴馬香豬(巴馬香豬的)

更新時(shí)間:2022-11-18 07:51:10作者:未知

什么是巴馬香豬(巴馬香豬的)

如今的人們對(duì)于吃的要求越來(lái)越高,許多古代只有王侯將相才能食用的東西也逐漸走入尋常百姓家。而我們要講的還是一種尋常人還是少見(jiàn)的“豬中貴族”——巴馬香豬。什么是巴馬香豬呢?價(jià)格又怎么樣呢?

一、什么是巴馬香豬

巴馬香豬又別稱“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”,是廣西壯族自治區(qū)巴馬瑤族自治縣特產(chǎn)。在當(dāng)?shù)氐膫髡f(shuō)中,巴馬香豬是由當(dāng)?shù)氐囊柏i馴化而成的,其在養(yǎng)殖中,不喂食任何飼料,主要以玉米、地瓜葉為主,飲用山澗泉水,樹(shù)林里的山果、青草、野菜,皆是巴馬香豬天然的補(bǔ)品和零食。

據(jù)說(shuō)巴馬香豬皮薄肉細(xì),肉質(zhì)鮮紅,脂肪雪白,肌肉纖維更細(xì),口感也比一般的豬肉更為細(xì)嫩。其香豬之名的由來(lái)也是因?yàn)橥獾厝嗽谑秤眠@種豬時(shí),不加任何佐料也倍感香氣撲鼻,由無(wú)其他異味,逐傳名為“香豬”

巴馬香豬外貌清秀,個(gè)體矮、小、短、圓。主要表現(xiàn)為兩頭黑、中間白,部分個(gè)體背腰部稍帶黑斑,額頭有白線或倒三角型白斑,俗稱“兩頭烏”。與其他豬相比,巴馬香豬具有蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、磷含量高,脂肪含量及熱量低等諸多優(yōu)良品質(zhì)。巴馬香豬肉所含的蛋白質(zhì)、熱量、谷氨酸、膽固醇等營(yíng)養(yǎng)成分總體也優(yōu)于普通家豬。

二、巴馬香豬的價(jià)格

現(xiàn)在香豬不僅作為養(yǎng)殖業(yè)的新星,就是在寵物界也閃亮登場(chǎng),目前香豬養(yǎng)殖越來(lái)越熱,很多想要買(mǎi)回種豬開(kāi)始飼養(yǎng),據(jù)市場(chǎng)人士介紹,種豬價(jià)格要看什么檔次的,在廣西巴馬縣養(yǎng)殖的巴馬香豬種豬在600到800元不同的價(jià)格都有的。

現(xiàn)今的巴馬香豬有放養(yǎng)和圈養(yǎng)兩種養(yǎng)殖模式,不同模式豢養(yǎng)下的香豬價(jià)錢(qián)就不一樣,原生態(tài)放養(yǎng)的巴馬香豬是不可能大量的去養(yǎng)殖,價(jià)格會(huì)比圈養(yǎng)的高出很多,原生態(tài)放養(yǎng)吃草的巴馬香豬是香豬中的極品價(jià)格在40元——50元/斤左右。而圈養(yǎng)的香豬價(jià)格一般在35元/斤左右。具體的巴馬香豬多少錢(qián)一斤,還是要看豬的大小種類。

巴馬香豬現(xiàn)在在國(guó)內(nèi)也開(kāi)始了大規(guī)模的養(yǎng)殖,但是最正宗的豬肉還是在廣西壯族自治區(qū)巴馬瑤族自治縣,北方引入養(yǎng)殖后的口感與正宗的香豬口感還是有較大的差異,在進(jìn)行香豬肉飯的購(gòu)買(mǎi)時(shí),還是要擦亮眼睛。

本文標(biāo)簽: 什么  巴馬  香豬  價(jià)格  怎么樣  如今  人們  對(duì)于  要求  

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