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餃子是中國的傳統(tǒng)美食，很多人都喜歡吃，但是平時包好餃子以后，煮餃子卻經(jīng)常會出現(xiàn)餃子破皮或者粘連的情況，讓本來挺好的餃子煮成一鍋粥。那么餃子怎么煮才會不破呢？一會我就教大家?guī)讉€煮餃子的小妙招，大家學(xué)會以后再煮餃子，餃子就不會破了。

餃子怎么煮不破煮餃子的小妙招

1、開鍋下餃子

平時大家煮餃子時，一定要記得是開鍋下餃子，也就是把鍋中放水加熱燒開，才能把餃子放入到鍋中，而且放入時要用勺子的背面順時推動，這樣鍋才會開得快，能讓餃子很快漂浮上來，也就不會出現(xiàn)破皮和粘連了。

2、煮餃子時水量要足

平時大家煮餃子時，會出現(xiàn)破皮或者粘連，最大的原因就是鍋中的水太少，下的餃子的太多，最好的方法就是放足量的水，讓水的數(shù)量是餃子的二到三倍，這樣放入餃子以后就不會出現(xiàn)粘連和破皮了。

3、煮餃子放少量食用油

平時大家煮餃子時，可以在鍋中煮餃子的水里面加入適量的食用油，這樣會增加水的潤滑性，下入餃子以后，餃子就不會粘在一起，也就不會出現(xiàn)破皮了。另外煮餃子時加入少量的食用鹽，它能增加餃子皮的韌性，也能避免餃子破皮或者粘連癥狀的發(fā)生。