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梭子蟹什么時候上市最肥 梭子蟹的上市時間

更新時間:2022-11-14 22:23:39作者:佚名

梭子蟹什么時候上市最肥 梭子蟹的上市時間

梭子蟹又稱白蟹,因其兩頭尖中間大而得名。殼薄肉厚,肉質(zhì)白嫩緊實(shí),還透著海水的清香,是海鮮中的珍品。那么,如此美味的梭子蟹什么時候最肥?養(yǎng)殖技巧有哪些?

梭子蟹的養(yǎng)殖技巧

  一、梭子蟹的養(yǎng)殖技巧

  1.水質(zhì)

  梭子蟹在透明度高、清澈見底的池塘,成活率較低。所以在養(yǎng)殖過程中要適當(dāng)肥水,要掌握好水色、透明度與換水量的關(guān)系。七月以前,透明度可控制在30厘米左右,日換水量10-20%;七月以后,池水透明度可控制在40厘米左右,日換水量20-30%。

  2.放苗

  放養(yǎng)的密度不要過大,、否則就會出現(xiàn)蟹之間爭搶食物和打架等現(xiàn)象,就會影響到蟹的生長與成活率。放養(yǎng)的數(shù)量也不能太少,如果太少的話就會引起蟹降低活力,容易影響水質(zhì)。一般80-100只/㎏的蟹苗,放養(yǎng)密度應(yīng)控制在1000~1500只/畝。

梭子蟹的養(yǎng)殖

  3.日常管理

  加強(qiáng)對于養(yǎng)殖場池塘的巡查,隨時注意一下水質(zhì)的變化,如果是在夏天的時候換水的頻率盡量大一些,如果是在冬天,那么換水的頻率可以稍微降慢一些,由于進(jìn)入冬天氣溫越低的話,梭子蟹的食欲就會越差在一些剩余的食物殘?jiān)M(jìn)行及時的清理避免影響水質(zhì)發(fā)生變化,加強(qiáng)巡查的時候要看一下有沒有發(fā)生一些異常,如果出現(xiàn)問題要進(jìn)行及時的補(bǔ)救。

  4.病害防治

  要對養(yǎng)殖用水進(jìn)行過濾,為防止梭子蟹出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng),需定期用生石灰、漂白粉、二氧化氯等消毒水體,改善水質(zhì)和改良底質(zhì),保持養(yǎng)殖水環(huán)境的穩(wěn)定。投喂優(yōu)質(zhì)新鮮餌料,高溫期間在餌料中添加適當(dāng)?shù)姆啦∷幬铮ㄗh使用抗菌抗病毒的中草藥,如大蒜素等藥餌。

梭子蟹什么時候最肥

  二、梭子蟹什么時候最肥

  大家都知道,中秋前后是吃蟹的最好時期,雖然中秋吃的是大閘蟹,但梭子蟹也是這個時候最為肥美。浙江舟山的梭子蟹一般8月開始陸續(xù)上市,此時膏肥肉厚,對于鐘愛海鮮的人來說簡直是最幸福的季節(jié)。

  不過,物以稀為貴,剛上市的活蟹價格上還是偏高的。等到更多的養(yǎng)殖場開放捕撈,大量生蟹涌進(jìn)市場之后,不僅蟹肉肥美誘人,而且價格經(jīng)過市場的自行調(diào)整,也恢復(fù)到一個比較合適的水平,此時的蟹才是真正的物美價廉。

  受中部一些喜歡吃辣的省份口味的影響,如今蟹肉也有了一些重口味的烹飪方法,比如加上辣椒爆炒,用醬汁勾芡等。但最能保存海產(chǎn)鮮味的方法就是最簡單也最傳統(tǒng)的清蒸。將買來的活蟹洗凈裝盤,在蒸鍋中加入熱水,將一盤活蹦亂跳的梭子蟹架上鍋,蓋上蓋,等到蟹從灰青色變成紅褐色便可出鍋。這種烹飪方式最大程度地保留了蟹肉本身的鮮美,才不至于浪費(fèi)這么大好的當(dāng)季活蟹。

梭子蟹烹飪方法

  如今進(jìn)入梭子蟹的上市時間,浙江一帶的漁場已經(jīng)陸續(xù)開始捕撈,在沿海地區(qū)的市場上也可以買到新鮮肥美的梭子蟹了,近期去沿海城市游玩的朋友們有口福了。

本文標(biāo)簽: 梭子  什么時候  上市  最肥  養(yǎng)殖  技巧  哪些  又稱    

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