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雪菜是蘿卜葉嗎 雪菜是榨菜葉子嗎

更新時(shí)間:2022-11-10 16:46:26作者:未知

雪菜是蘿卜葉嗎 雪菜是榨菜葉子嗎

雪菜不是蘿卜葉。雪菜一般指雪里紅,是一種一年生草本植物,莖和葉子是普通蔬菜,通常被用來(lái)腌著吃。

一、雪菜的相關(guān)介紹

1.形態(tài)

雪菜俗稱辣菜。葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。在中國(guó)北方地區(qū),到了秋冬季節(jié)葉子會(huì)變?yōu)樽霞t色故名“雪里紅”。在中國(guó)南方地區(qū),因?yàn)楹苌僖?jiàn)到變?yōu)樽霞t色的“雪里紅”,所以也被誤傳為“雪里蕻”。

2.營(yíng)養(yǎng)成分

每100克含水分91.5克,蛋白質(zhì)2.8克,脂肪0.6克,維生素1.6克,碳水化合物3.6克,鈣23.9毫克,磷64毫克,鐵3.4毫克,維生素B10.07毫克,核黃素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸83毫克。

3.功效作用

(1)開(kāi)胃、促消化:雪菜在腌制后它有一種特殊的味道,它能夠增加我們的食欲,可以幫助胃腸道更好的消化,起到健胃消食的作用,而且雪菜含有很多纖維素,能夠預(yù)防便秘。

(2)提神醒腦:雪菜中含有的抗壞血酸,能夠增加大腦的氧含量,而且雪菜中還有大量的維生素,能夠抗氧化,刺激達(dá)到,起到提神醒腦,緩解疲勞的作用。

(3)消毒、去腫:雪菜含有天然的抗病毒成分,能夠?qū)苟喾N細(xì)菌病毒,雪菜含具有解毒的功效,能夠促進(jìn)傷口恢復(fù)的更快,利尿消腫。而且雪菜中的纖維素很多,能夠拍出體內(nèi)積存的毒素,隨著糞便一起排出,具有減肥的功效。

(4)幫助排便:雪菜組織較粗硬,含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

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