絲瓜絡(luò)的功效與作用(絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量)
2022-12-03
更新時間:2022-11-09 05:36:40作者:未知
空心菜是夏天常見的食蔬之一,有些人卻疑惑空心菜為什么不生吃。那么,空心菜可以生吃嗎?
一、空心菜可以生吃嗎
理論上空心菜是可以生吃的,但是因為空心菜中的粗纖維含量比較多,所以生吃的口感會比較怪。而且因為空心菜在生長的階段或多或少都會被農(nóng)藥侵襲過,所以生吃也有一定的風(fēng)險,因此不建議大家生吃空心菜。
二、空心菜生吃的壞處
1、上文提到空心菜在生長期基本都被農(nóng)藥光臨過,所以或多或少都會有農(nóng)藥殘余,農(nóng)藥僅靠清水沖洗是清洗不干凈的,因此不建議大家生吃空心菜,以免造成食物中毒。
2、空心菜在生長期除了被農(nóng)藥光臨過,還有就是病蟲的侵襲,這種病菌也是很難用清水洗干凈,因此生吃空心菜還有感染寄生蟲的風(fēng)險。
3、空心菜是寒涼食材,特別對于一些腸胃不佳或者脾胃虛寒的患者,生吃空心菜會造成腸胃的不適感。
4、據(jù)研究表明空心菜中的草酸含量比較高,如果直接生吃能吸收大部分的草酸,這與人體鈣元素結(jié)合很容易形成難以消化的草酸鈣,影響人體對于鈣的吸收。