絲瓜絡(luò)的功效與作用(絲瓜絡(luò)的功效與作用與主治與用量)
2022-12-03
更新時間:2022-11-08 17:55:04作者:佚名
西蘭花是我們經(jīng)常吃的蔬菜,不論是清炒還是涼拌,每種口味都有很多人喜歡。那么您知道西蘭花的莖能吃嗎?
一、西蘭花的莖能吃嗎
西蘭花的莖可以吃。西蘭花的莖膳食纖維和營養(yǎng)價值也是不可忽視的,它對于腸道健康有很好的作用。
二、西藍花烹飪技巧
1. 西藍花品質(zhì)柔嫩,纖維少,水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉;
2. 菜花雖然營養(yǎng)豐富,但常有殘留的農(nóng)藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助于去除殘留農(nóng)藥;
3. 吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收;
4. 西藍花煮后顏色會變的更加鮮艷,但要注意的是,在燙西藍花時,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣;
5. 西藍花焯水后,應放入涼開水內(nèi)過涼,撈出瀝凈水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。
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