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橙子是生活中特別受歡迎的一種美味水果，它肉質(zhì)細嫩，味道酸甜誘人，而且果汁含量特別高，能為人體補充豐富維生素C，不過多數(shù)人吃橙子的時候都會把它黃色的果皮取下來，只吃里面的果肉，其實人們隨手取下的橙子皮還可以用來做橙皮糖，今天為大家介紹的就是橙皮糖的做法，能讓大家了解橙皮糖怎么做的具體步驟。

橙皮糖怎么做步驟

1、自己在家中制作橙皮糖的時候，要準備新鮮的橙子皮，大約準備300克再準備200克白糖和少量的食用鹽，把橙子皮用清水洗凈，并在它表面涂抹適量的食用鹽，用手反復搓洗，然后再用清水把它沖洗干凈。

2、洗好以后的橙子皮要放到干凈的盆中，放適量食用鹽，加入清水浸泡，浸泡時間不能少于12小時，而且浸泡過程中要換水2~3次，泡好以后的橙子皮取出以后入鍋加清水煮開，再繼續(xù)煮5分鐘左右，這樣能去掉橙子皮的苦味。

3、橙子皮煮好以后取出去掉水分，用干凈的水果刀把它內(nèi)側(cè)的白色部分削掉，然后把得到的橙子皮切成細絲，這時可以稱一下橙子皮的重量，按橙子皮的重量準備80%的糖，取出1/2的糖和少量的水放到鍋中開始熬煮。

4、煮到鍋中的橙子皮變成透明狀，再放入余下的1/2的糖，再繼續(xù)熬，熬到鍋中的水全部蒸發(fā)，而且橙子皮表面出現(xiàn)明顯的糖沙以后再熬十分鐘左右，取出降溫就能得到熬好的橙皮糖，不過橙皮糖在熬的過程中要不斷攪拌，不然熬的時候容易糊鍋。

上面為大家介紹了橙皮糖的做法，能讓大家了解橙皮糖怎么做，也能掌握它的具體步驟，以后再想吃橙皮糖時就能自己動手制作，能用以前隨手丟掉的橙子皮做出滋味誘人的美食。