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空心麻棗如何做,空心麻棗的制作方法

更新時(shí)間:2022-10-26 01:08:59作者:佚名

空心麻棗如何做,空心麻棗的制作方法

空心麻棗是中國很多地區(qū)流行的特色小吃,特別是在中國寧波地區(qū),空心麻棗十分有名,是當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的一種糕點(diǎn),今天為大家介紹的就是空心麻棗的制作方法,能讓大家了解它的配方與制作過程,喜歡吃空心麻棗的人快來學(xué)學(xué)吧。

空心麻棗的制作方法

空心麻棗的制作方法

1、空心麻棗在制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備糯米粉8千克,芋艿漿500克另外還要準(zhǔn)備白砂糖,芝麻等多種配料,如果沒有芋艿漿可以自己用芋艿洗凈去皮以后磨制,這樣得到的芋艿漿口感好,會讓做好以后的空心麻棗滋味誘人。

2、在做的時(shí)候要把糯米淘洗干凈,用清水浸泡6七個(gè)小時(shí),然后把水去掉,再把它壓成糯米粉,然后加適量的開水調(diào)勻,隨后把它入鍋隔水蒸熟,再把準(zhǔn)備好的芋艿漿放進(jìn)去調(diào)勻。

空心麻棗的制作方法

3、調(diào)好以后的糯米粉取出放在面板上,攤平制成厚薄均勻的片狀,然后把它鋪在草紙上放到陽光下暴曬,在曬的過程中要經(jīng)常翻面,防止出現(xiàn)陰陽面等制好的坯曬到五成時(shí)候,再用刀把它切成兩厘米左右的正方形小塊,繼續(xù)在陽光下晾曬。

4、在鍋中放足量的食用油加熱到60度左右時(shí),把曬好的空心麻棗坯入鍋,等它周邊發(fā)白的時(shí)候,再把它放到另外一個(gè)高溫的油鍋中繼續(xù)炸,炸到它體積膨脹到原來的三倍左右取出,表面粘上一層芝麻,這時(shí)好吃的空心麻棗就已經(jīng)做好,降溫以后可以直接吃。

5、在不同的地區(qū)制作空心麻棗的方法也有所不同,有些地區(qū)制作空心麻棗是會在空心麻棗出鍋以后直接在它表面粘一層細(xì)砂糖,然后再粘一層芝麻,這樣做好的空心麻棗味道比較甜,但它不適合那些身體肥胖和患有高血糖的人,

上面為大家介紹了空心麻棗的制作方法,能讓大家掌握空心麻棗的制作方法與技巧,然后大家再想吃空心麻棗,這種特色小吃時(shí),就自己試著動(dòng)手制作吧,大家只要按上面介紹的方法去做就能做出正宗的空心麻棗。

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