香鶉雁是市場(chǎng)增加了新的飛禽肉食品種，深受消費(fèi)者喜愛，原生活于南美洲，是由野生馴化而來的飛禽，在美國、巴西等國家，其肉食已進(jìn)入飯店和家庭的餐桌，具有很高的養(yǎng)殖價(jià)值，下面一起來了解一下養(yǎng)香鶉雁賺錢嗎?
一、香鶉雁的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
在美國、巴西等國家，經(jīng)馴化養(yǎng)殖，肉食已進(jìn)入飯店家庭的餐桌，為市場(chǎng)增加了新的飛禽肉食品種，深受消費(fèi)者歡迎，香鶉雁成年體重：雄性3-5公斤，雌性：2-3公斤，幼仔80天：雄性3-4公斤，雌性2-3公斤。
香鶉雁有其獨(dú)特的野禽風(fēng)味，營養(yǎng)極為豐富。瘦肉率達(dá)95%.通過權(quán)威技術(shù)部門檢測(cè)報(bào)告，蛋白質(zhì)含量為55.41%,(鵝肉22.3%，鴨肉21.4%，雞肉16.7%，瘦豬肉14.8%)，脂肪僅含5.02%,其富含17種氨基酸和多種維生素?？胺Q人類高級(jí)滋補(bǔ)的肉用珍禽。
其食用方法：不管是烹、烤、煎、炸還是溜、炒、燉、蒸，色香味均為上等。
香鶉雁肉有補(bǔ)中益氣，平胃肖食，利水消腫之功效。對(duì)病后體虛，食欲不振，慢性胃炎，水腫肺結(jié)核。低熱患者具有良好功效。凡是食用過其肉的人稱：“即象鹿肉，又象狗肉”。
二、香鶉雁的市場(chǎng)前景
珍禽養(yǎng)殖業(yè)是一項(xiàng)極具市場(chǎng)潛力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，諸如自然資源豐富(野生物種、育成的品種品系)、資源成本低(人力、物力、地力)和國際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與回旋空間大(價(jià)格優(yōu)勢(shì)、世界華人多及傳統(tǒng)文化)等。
然而，若要使特禽業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定地發(fā)展，就必須進(jìn)行體制上、政策上和措施上的改革。近年來，隨著國內(nèi)人們生活水平的提高，人們以不滿足于那種一日三餐吃飽喝足的飲食水平，而是不斷的向更新層次轉(zhuǎn)變觀念，要求“飲食安全衛(wèi)生、營養(yǎng)保健、無激素，綠色天然”的消費(fèi)觀念。
在這個(gè)前提下，特禽養(yǎng)殖以其獨(dú)特的兩大優(yōu)勢(shì)(一：大多是有野生馴化而來的飛禽和走禽。二：本身具有獨(dú)特的藥用價(jià)值)，越來越受到消費(fèi)者的青睞。目前國內(nèi)以各種珍禽為依托發(fā)展的新行業(yè)正在全國悄然興起，但因?yàn)槟壳皣鴥?nèi)養(yǎng)殖的數(shù)量問題嚴(yán)重的制約了發(fā)展。
如現(xiàn)在遍布城鄉(xiāng)的特色酒樓、飯店、火鍋、燒烤店競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，他們絞盡腦汁利用各種珍禽走獸推出各種特色菜招攬顧客，但苦于找不到貨源，或有限的貨源滿足不了供應(yīng)，以致造成回頭客不斷，酒店無貨可供的尷尬局面。目前，在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市，每公斤售價(jià)20~40元，養(yǎng)殖戶每養(yǎng)一只美洲雁可獲純利潤10~20元。美洲香鶉雁自從1997年引入我國以來，因受非典和禽流感影響，發(fā)展較緩慢，養(yǎng)殖數(shù)量更為稀少。所以國內(nèi)市場(chǎng)市場(chǎng)見到的不多，主要供應(yīng)高檔酒店。目前每公斤售價(jià)30~40元，因?yàn)橐吧Y源日益減少，人工養(yǎng)殖有沒有得到規(guī)模發(fā)展，嚴(yán)重影響了消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展。目前除了國內(nèi)市場(chǎng)急需外，港、澳、臺(tái)灣和東南亞各國、日本、南韓等國外市場(chǎng)需求量巨大。
三、香鶉雁的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)
1、抗病力強(qiáng)：因?yàn)橄愦佳闶怯幸吧Z化提純的，可適應(yīng)各種氣候，一生只需防疫兩次，全國各地均可飼養(yǎng)。
2、飼料報(bào)酬：香鶉雁耐粗飼料，各種農(nóng)作物秸稈經(jīng)粉碎后都是好飼料，糧食僅占飼料日糧的20-30%。養(yǎng)殖要求房舍簡(jiǎn)單，圈養(yǎng)、散養(yǎng)均可，每人可養(yǎng)2000只左右。
3、市場(chǎng)需求量大：香鶉雁以其獨(dú)特的口味和營養(yǎng)價(jià)值贏得消費(fèi)者關(guān)注，酒店餐飲業(yè)需求量與日俱增。據(jù)目前預(yù)測(cè)，10年內(nèi)難以滿足市場(chǎng)正常需求。
通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了養(yǎng)香鶉雁賺錢嗎，香鶉雁原產(chǎn)于南美洲，具有一定的飛翔能力、愛清潔，是不太嘻水、性情溫順的、叫聲柔啞的禽種，它又稱美洲香鶉雁，養(yǎng)殖香鶉雁具有較高的利潤。
