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屠宰場給活羊灌水后宰殺!具體是怎么回事?附詳情!

更新時間:2022-10-14 16:45:39作者:未知

屠宰場給活羊灌水后宰殺!具體是怎么回事?附詳情!

現(xiàn)在羊肉、豬肉價(jià)格都很貴,而有的商戶為了賺錢,會在宰殺前給活羊、活豬注水,就在近日,山東聊城某大型羊肉屠宰場發(fā)現(xiàn)屠宰場給活羊灌水后宰殺,那屠宰場給活羊灌水后宰殺具體是怎么回事?

屠宰場給活羊灌水后宰殺

一、屠宰場給活羊灌水后宰殺具體是怎么回事?

3.15前夕,澎湃新聞暗訪山東聊城某大型羊肉屠宰場發(fā)現(xiàn),當(dāng)?shù)卮嬖诮o活羊注水后宰殺,每只羊注水量約6斤左右。鮮羊肉批發(fā)商坦言,注水羊在當(dāng)?shù)睾芷毡?。業(yè)內(nèi)人士稱,注水羊肉不但破壞肉質(zhì),還容易滋生細(xì)菌,生長寄生蟲。

二、活羊出肉率多少?

一般成年羊出肉率為40%-55%左右,正處于成長階段的羊出肉率相對較低,一般在40%左右,甚至更低。羊的出肉率是指去皮和頭蹄下水與活重的比率,會受到品種、性別、飼養(yǎng)方式、年齡等因素的影響,出肉率也會有所不同。

三、現(xiàn)在羊肉多少錢一斤?

2021年3月份羊肉價(jià)格保持在54-89元每公斤,北京地區(qū)羊肉價(jià)格66元每公斤,內(nèi)蒙古地區(qū)羊肉價(jià)格68元每公斤,江蘇地區(qū)羊肉價(jià)格58元每公斤,重慶地區(qū)羊肉價(jià)格71元每公斤,四川地區(qū)羊肉價(jià)格78元每公斤,總體來看,羊肉的市場需求還是比較穩(wěn)定的,而且消費(fèi)對價(jià)格影響不大,現(xiàn)在羊肉的價(jià)格受供應(yīng)影響,一直持續(xù)高漲。

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