加州鱸魚原名大口黑鱸，分類學上屬鱸形目，太陽魚科，是一種營養(yǎng)價值特別豐富的魚類，而且還有藥用價值，對于懷孕或是哺乳期間的女性有著很好的調理功效，在進行養(yǎng)殖的時候也有著較高的經濟價值，現將加州鱸魚的池塘養(yǎng)殖技術介紹如下：
(一)養(yǎng)殖模式和苗種放養(yǎng)量 池塘養(yǎng)殖加州鱸魚有混養(yǎng)和單養(yǎng)兩種方式?；祓B(yǎng)既可以利用成魚池、親魚池進行，也可以利用魚種池進行。通常選用每0.067公頃產300～400千克的中低產成魚或魚種池進行，以利用池中的天然餌料魚為主，每0.067公頃可放規(guī)格為3～5厘米的加州鱸魚夏花20～50尾。如采用人工投喂餌料魚的，則每0.067公頃放養(yǎng)加州鱸魚夏花80～100尾。經過5～6月的飼養(yǎng)，年底出池規(guī)格可達每尾200～300克，每0.067公頃產加州鱸魚5～15千克。
池塘單產加州鱸魚，魚種規(guī)格要放大一些。一般可放規(guī)格為8～10厘米的加州鱸魚。每0.067公頃放養(yǎng)1 000～2 000尾，經過5個多月的飼養(yǎng)，年底出池平均規(guī)格在250克以上。
(二)餌料及投喂方法 養(yǎng)好加州鱸魚，關鍵是要有足夠的適口的餌料魚。目前解決的途徑主要有：一是利用魚種池培育鰱、鳙魚苗;二是利用成魚塘，在塘中用網攔出部分塘體養(yǎng)殖小魚;三是購買野雜魚;四是購買專用配合餌料。
加州鱸魚屬兇猛魚類，以活魚為食?；铘~的投喂量若以尾數計，可以放養(yǎng)量的2～3倍喂之。若以重量計，一般日投喂量為其總體重的10%～12%。每天喂2次，即上午9～10時1次，下午3～4時1次。若投喂死魚塊，則須經過食性馴化，一般將餌料魚剪成適口的魚塊，高拋，使之落入水中有一個游動的感覺，刺激或引誘加州鱸魚吞食。經過這樣7～10天的食性馴化，加州鱸魚一般會搶吃拋吃的魚塊，高拋魚塊時，要相對固定投喂的地點，范圍要大一些，以便讓更多的加州鱸魚搶到食，使之生長均衡。放養(yǎng)初期，加州鱸魚因個體較小，攝食能力不強，投喂的餌料魚要精細適口，少量多次。9～12月份，加州鱸魚長大了，魚塊可投大一些，數量適當多一些，要使其吃飽吃好，加快生長。人工配合餌料的投喂方法與投喂死魚塊的方法相同。
(三)飼養(yǎng)管理 主要抓好水質管理，水位管理和魚池環(huán)境管理。加州鱸魚為兇猛魚類，喜歡食動物性餌料。要求水質清新、溶氧豐富。因此整個養(yǎng)殖過程中，水質不宜過肥。
特別是夏秋季，由于投喂大量餌料，極易引起水質惡化，一定要堅持定期換水，注入新水。一般每10天至半個月換水1次，每次換水1/3。使水的透明度保持在40厘米左右，為加州鱸魚生長提供一個良好的水域環(huán)境。水位管理也很重要，加州鱸魚放養(yǎng)初期，由于水溫偏低，池塘水位可以淺一些。7～8月份，隨著水溫、氣溫升高，要逐步把塘水加滿，擴大養(yǎng)殖空間，以利其生長。汛期和臺風季節(jié)，還要做好防汛防臺工作，嚴防漫水逃魚。魚池環(huán)境管理主要是使魚池清潔安靜。加州鱸魚喜歡清潔安靜環(huán)境，吃剩的餌料魚塊、配合餌料，塘邊雜草及水面垃圾要及時清除。保持環(huán)境安靜，每天投喂巡塘外，一般不要多打擾、多驚嚇，以利其安靜舒適地生長。
(四)魚病防制 加州鱸魚在池塘養(yǎng)殖過程中，一般病害較少。目前發(fā)現的魚病主要有：水霉病、癤瘡病和錨頭蚤等寄生蟲病。水霉病、癤瘡病用食鹽溶液藥浴效果較高。對于錨頭蚤等寄生蟲病，一般可用(0.5～0.67)×10-6的敵百蟲全池潑散，防制效果甚為理想。
通過以上關于加州鱸魚養(yǎng)殖技術有什么的介紹，我們現在知道了加州鱸魚怎么養(yǎng)，這也是一種比較容易養(yǎng)殖的魚類，需要我們在平時的時候根據魚的生長特性來進行養(yǎng)殖。