水牛是一種在我國南方常見的牲畜,而且它也是一種價(jià)值很高的動(dòng)物,水牛的養(yǎng)殖也有著重要的經(jīng)濟(jì)效益,不過需要我們重視養(yǎng)殖的技術(shù)及市場的發(fā)展行情,下面一起來了解一下未來水牛養(yǎng)殖前景。
一、水牛養(yǎng)殖優(yōu)勢
1、水牛具有耐粗飼、耐濕熱、抗病力強(qiáng)的特性,適應(yīng)南方的生態(tài)環(huán)境及農(nóng)村粗放的飼養(yǎng)條件,雜交改良后,仍保持了本地水牛的生物學(xué)特性,農(nóng)民很容易掌握飼養(yǎng)管理技術(shù),便于在廣大農(nóng)村推廣應(yīng)用。
2、另外,水牛是草食家畜,不與人爭糧,可充分利用農(nóng)作物秸稈過腹還田,不僅避免了秸稈焚燒造成的環(huán)境污染,還可減少化肥的用量,保護(hù)土質(zhì)。種草養(yǎng)牛,符合國家退耕還林還草的政策,利于控制土地沙化。
二、水牛養(yǎng)殖前景
1、水牛奶是一種優(yōu)質(zhì)的奶源,乳汁濃厚,營養(yǎng)價(jià)值較高,其乳脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素以及鈣、磷等礦物質(zhì)的含量均比荷斯坦牛奶多,因而其干物質(zhì)比率也較高。而且其乳脂肪球和酪蛋白顆粒的直徑較粗,在加工上有很大優(yōu)勢,特別適合深加工,制造優(yōu)質(zhì)的奶油和奶酪等奶制品,像奶酪之類的產(chǎn)品,用水牛奶生產(chǎn)的制品其質(zhì)量要優(yōu)于黑白花牛奶制品。由于水牛奶營養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,因此深受消費(fèi)者喜愛。目前,水牛奶的價(jià)格比黑白花牛奶高出很多,黑白花牛奶的價(jià)格大約是每公斤2元,水牛奶則是3.6元,而且產(chǎn)品供不應(yīng)求。
2、水牛乳、肉產(chǎn)品具有很強(qiáng)的市場競爭力。我國加入WTO后,農(nóng)產(chǎn)品將受到?jīng)_擊,而水牛奶以優(yōu)良的品質(zhì)和加工優(yōu)勢可與國外涌入的黑白花牛奶制品相抗衡,占據(jù)主動(dòng)地位。另外,歐洲發(fā)生的瘋牛病使人們對(duì)黃牛產(chǎn)品產(chǎn)生恐懼心理,消費(fèi)量受到較大的影響,但水牛至今還沒有發(fā)生瘋牛病,給水牛資源的開發(fā)利用帶來了很好的機(jī)遇。
通過以上的介紹,我們現(xiàn)在知道了未來水牛養(yǎng)殖前景,水牛具有耐粗飼、耐濕熱、抗病力強(qiáng)的特性,適應(yīng)南方的生態(tài)環(huán)境及農(nóng)村粗放的飼養(yǎng)條件,雜交改良后,養(yǎng)殖戶很容易掌握飼養(yǎng)管理技術(shù),開發(fā)水牛資源具有廣闊的市場前景。