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喜歡喝茶的人對正山小種都不陌生，知道他是中國茶葉市場上的熱銷品種，也知道它是紅茶的一種，但他們對正山小種的沖泡方法了解的卻不全面，有些人不知道這種茶葉在沖泡時要不要洗茶，今天就帶大家去了解這個問題，并讓大家對沖泡正山小種的注意事項多一些了解，也能讓大家知道正山小種屬于什么茶。

正山小種需要洗茶嗎

1、正山小種在沖泡時是需要經(jīng)過洗茶這一步的，因為正山小種在加工過程中會殘留一些灰塵和細小的雜物，人們在沖泡這種茶葉時，可以通過洗茶這一步，把正山小種中的細小灰塵和雜物全部沖洗出去，能讓茶葉變得更加純凈，也會讓沖泡出的茶湯滋味更加誘人。

2、正山小種在沖泡時需要洗茶，不單是因為它含有一些灰塵和細小的雜物，還因為這么做可以起到醒茶的重要作用。因為人們沖泡正山小種是使用的茶葉，多是已經(jīng)加工好的干茶，這些茶葉在存儲和運輸過程中會讓很多活性物質(zhì)處于休眠狀態(tài)，人們通過洗茶讓它與熱水接觸這樣可以它的活性成分喚醒，有利于它香氣和營養(yǎng)成分的析出。

3、正山小種在沖泡以前進行洗茶，不單是沖洗茶葉的表面，還能起到一個預熱的過程，這樣會讓正山小種的活性提高，而且能讓它在沖泡過程中均勻受熱，可以讓它含有的營養(yǎng)和香味快速析出，通過洗茶以后，再次沖泡，得到的正山小種茶湯色澤誘人，口感也會特別好。

正山小種屬于什么茶

正山小種是一種經(jīng)過完全發(fā)酵的茶葉，它是紅茶的一種，據(jù)說這種茶葉最早出現(xiàn)在18世紀，他在加工過程中會使用松針或者松柴進行熏制，使得制成以后的正山小種，帶有濃郁的松香味兒，它制成干茶以后外形緊結(jié)，色澤清褐，沖泡以后滋味甘醇而清爽。