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紫薯分為食用型和加工型，就食用型紫薯來說，市面上主要有國內(nèi)紫薯和越南紫薯兩種，它們有什么區(qū)別呢？具體內(nèi)容如下：

國內(nèi)紫薯和越南紫薯有什么不同

紫薯的原產(chǎn)地在日本，2000年才引入我國，經(jīng)過10多年不懈的發(fā)展和推廣培育出了多個品種。紫薯因為含有花青素以及多種養(yǎng)分，所以在市面上非常受人歡迎。

越南紫薯的外表烏黑，薯瓤是淺紫色的，經(jīng)過鑒定，其中的花青素和硒含量要遠遠少于國內(nèi)紫薯的含量。所以從營養(yǎng)物質(zhì)上來說，國內(nèi)紫薯要比越南紫薯營養(yǎng)價值更高一些。

一些商家為了謀利會在越南紫薯上做手腳，通過在清洗過程中加入一些化學(xué)原料的原因，使它的表皮變?yōu)榉奂t色，但這種紫薯長期使用會對人體產(chǎn)生危害。

小編點評：

近幾年紫薯在我國市場上的需求量越來越高。提起它我們會常常想起國內(nèi)紫薯和越南紫薯這兩個品種，紫薯是2000年引入我國的，因為含有豐富的硒元素和花青素，所以深受大家的喜愛。越南紫薯的原產(chǎn)地則在東南亞，經(jīng)過研究，越南紫薯中硒和花青素的含量要比國內(nèi)紫薯低一些。