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最近這幾年，微博上關(guān)于菜肴的咸甜之爭(zhēng)時(shí)常會(huì)贏來許多網(wǎng)友們的關(guān)注、評(píng)論和討論。在我們的日常生活中，有人的口味偏咸，會(huì)比較喜歡吃咸口的菜；而有的人口味偏甜，會(huì)更喜歡吃甜口的菜。而鍋包肉這道菜就是口味偏甜的人比較喜歡吃的一道菜。事實(shí)上，鍋包肉這道菜是一道東北菜，這道菜在光緒年間被大廚鄭興文創(chuàng)造出來，這道菜是以豬里脊肉為主要原材料進(jìn)行制作，將豬里脊肉切成條然后炸至金黃，再下鍋翻炒，出鍋后的鍋包肉顏色呈金黃色，口味酸甜。