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豆皮屬于豆制品，是黃豆做的。

制作方法：

1、將黃豆磨成濃豆?jié){；

2、將濃豆?jié){，倒入平底鍋中，加熱時(shí)注意不要煮沸；

3、鍋中豆?jié){的表層就產(chǎn)生一層皮膜，用竹簽等工具恰當(dāng)?shù)負(fù)瞥霾⑹怪馗稍?，但也有在未干燥時(shí)就加以烹調(diào)食用的；

4、此膜撈出后鍋中會(huì)再次產(chǎn)生皮膜，繼續(xù)撈出，這樣如此反復(fù)，豆?jié){的濃度會(huì)逐漸稀薄，要適當(dāng)?shù)亟o予補(bǔ)充；

5、將挑出的油膜曬干既成豆皮。