怎么腌制正宗臘肉 臘肉怎么腌制好
2023-12-03
更新時間:2023-12-03 15:05:25作者:佚名
臘肉一般是新鮮的五花肉制成,適用于氣血不足的人群,具有改善貧血以及保護視力的作用,一起來看看怎么腌制臘肉吧。
肉切成小塊備用。
準備陳皮、山奈、白扣、小茴香、桂皮、八角、香葉、干花椒、干辣椒。
鍋中下鹽,倒入準備好的香料,翻炒均勻。
肉塊上抹高度白酒。
炒好的鹽抹在肉塊上。
香料也放在肉塊上,蓋子封起來,腌制五到七天。
臘肉晾起來,筷子刮一下,風(fēng)干15到20天即可食用。