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草粿和龜苓膏的區(qū)別 草粿與龜苓膏的區(qū)別

更新時(shí)間:2024-04-26 19:20:07作者:佚名

草粿和龜苓膏的區(qū)別 草粿與龜苓膏的區(qū)別

兩者外觀相似,都是黑色似果凍的食物,但是制作方式不同。草粿是用涼粉草加小蘇打、薯粉水熬成的,制作簡(jiǎn)單,口感偏軟。龜苓膏主要用龜甲板和土茯苓和甘草等中藥材制成,口感偏硬微苦。此外,草粿不能跟蜂蜜一起吃,而龜苓膏可以。

草粿和龜苓膏的區(qū)別

龜苓膏和草粿的外觀非常相似,顏色都是黑色的,但是兩者的制作成分卻大不相同。草粿是潮州的小吃,草粿是用涼粉草加上小蘇打、薯粉水,然后在鍋里直接熬制、攪拌、冷卻而成的,凝固度不太高,制作簡(jiǎn)單,顏色多為黑色的。

龜苓膏的主要材料是龜甲板和土茯苓,其中也摻雜著涼粉草等其他材料,制作方法復(fù)雜,包括碾磨、熬制、濃縮、過(guò)濾等過(guò)程,其中的龜甲板和土茯苓都是很好的中藥,具有去濕、清熱解毒的功效。

本文標(biāo)簽: 區(qū)別  龜苓膏  

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